光明網02-02 01:33

胃是我們人體一個強大的消化吸收器官，所有進入人體的食物都要經過胃的初步消化，然後進入小腸，營養才能被充分吸收，而胃雖然具有強大的功能，但是卻也容易受傷，一旦胃受傷會導致人體的諸多不適，所以胃也是一個嬌嫩器官。現代越來越多的人患有胃腸道疾病，其實除了不良的生活習慣造成，還和一些食物有關。

今天，我們就一同來了解生活中哪些食物會傷害胃部，以及這些食物傷害胃的原因。

生吃會傷胃的食物

1.生吃洋蔥

洋蔥含有豐富的營養和具有很高的養生價值，可以防癌、治療糖尿病和血脂高，尤其是其中的大蒜素具有很好的防癌、殺菌作用。但是對於胃來說，生吃會造成胃部絞痛等現象。

洋蔥含有豐富的營養和具有很高的養生價值

首先，洋蔥辛溫，含有刺激性物質，生吃之後會造成胃腸道脹氣和絞痛現象。

其次，洋蔥生吃，辛辣物質還會造成毛細血管充血，出現眼目模糊發熱，皮膚瘙癢等現象。

所以，洋蔥雖好，但是也要根據自身情況再決定吃多少，怎麼吃。而洋蔥食用量一天最好不要超過一個，並且不宜生吃。

2.生吃西紅柿

西紅柿是一種非常便宜易得的食物，其即是水果也是蔬菜，營養價值豐富，含有番茄紅素、維生素C、果膠、纖維等等。但是西紅柿生吃對人體有一定的影響，尤其是空腹生吃西紅柿時，危害更大。

首先，如果是沒有完全成熟的西紅柿，其中會含有龍葵鹼，食用之後會出現口腔苦澀和胃部不適的現象。

其次，如果空腹食用西紅柿，其中含有大量的膠質物，如果膠、柿膠酚等，這些物質會和胃酸相結合成結石，從而引起胃部脹痛。

另外，如果已經患有急性胃炎、胃潰瘍等人群再生吃西紅柿，則會加重胃部疾病，引起胃腸道，甚至造成胃穿孔。

西紅柿的最佳食用方法是熟吃，這樣人體可以充分吸收其中的抗氧化物質番茄紅素。

西紅柿的最佳食用方法是熟吃

3.山楂

山楂之所以會有酸味，是因為其中的多種有機酸，這些有機酸進入胃部之後會刺激胃粘膜分泌大量的胃酸，起到助消化的作用。但是如果空腹食用則會引起很多危害。

首先，山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸和枸櫞酸等，如果空腹食用會導致胃酸快速增多，對胃粘膜造成刺激，出現胃部發脹、口中反酸的現象。同時還會增加原有的胃腸道疾病。

其次，山楂中所含的鞣酸如果與胃酸結合，還容易引起胃部結石，胃部長時間結石會引起胃潰瘍、胃出血乃至胃穿孔，所以山楂不宜多吃，而且不宜生吃，最好採取煮熟之後再食用。

4.豆漿

豆製品不能生吃的道理我們都知道，很多人會認為生吃豆漿喝自己沒關係，其實不然。經過豆漿機製作出來的豆漿，其並沒有完全沸騰。這也造成了豆漿對胃腸道的傷害。

首先，生豆漿中會含有凝集素，如果食用過多會導致人體出現噁心、嘔吐、消化不良乃至中毒現象。

其次，生豆漿中還含有胰蛋白抑制劑，其屬於一種蛋白質，會人影響體對蛋白質消化吸收，容易引起消化不良。

所以，生豆漿不宜食用。而為了充分分解這兩種有害誤會，豆漿務必要煮沸後再食用。如果是豆漿機製作的豆漿，最好倒出來再煮沸一次。

生豆漿不宜食用

5.菠菜

菠菜以補鐵能力強而被大家知曉，但是菠菜的補鐵效果並不好，而是含有大量的葉酸，之所以不提倡生吃菠菜，是源於兩個原因。

首先，菠菜中含有大量的草酸，這是毋庸置疑的問題。大量的草酸一方面會刺激胃液大量分泌，另一方面草酸會和身體中的鈣結合成結石。

其次，菠菜還屬於一種極易富集硝酸鹽的蔬菜，硝酸鹽對人體的毒性非常低，但是其進入人體之後會經過微生物的作用，轉變為亞硝酸鹽，再與腸道中的含氮化合物結合，變成致癌物質亞硝酸胺，容易誘發消化道癌變的。

菠菜還屬於一種極易富集硝酸鹽的蔬菜

所以，菠菜不宜生吃，如果喜歡鮮嫩的口感，可以給菠菜焯水，這也可以除去部分的草酸，還可以降低致癌風險。

結語：食物本身是富含很高的營養價值，但如果食用不對反而會給人體帶來很多危害。胃是人體最先接納和消化食物的一個組織，如果食物食用方法不對，胃就容易受傷。上文我們簡單的給大家介紹了不宜生吃的食物，希望通過這裡的了解，你能做好保「胃」戰。

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