多吃銀耳益處多 ~ 功效食譜都在這裡

冬季多吃銀耳可治療高血壓

傳統醫學上講，銀耳性平，味甘，入肺、胃二經，有滋陰潤肺，益胃升津，益氣強心，安神健腦的功效。現代營養學研究發現，銀耳多糖有抗血栓形成的功能，

可保護心腦血管。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食也有輔助治療的作用。

下面給大家介紹一些食譜！

1、洛神銀耳蓮子湯

主料

雪蓮子 (10粒)

銀耳 (半朵)

洛神花 (4朵)

輔料

冰糖 (適量)

將雪蓮子放入碗中，放水泡發12小時。

銀耳放入水中泡發12小時。

將泡發好的銀耳去掉雜質，撕成小朵。

燉鍋中放入適量的水，放入銀耳和雪蓮子燉煮。

燉至銀耳軟爛湯汁濃稠。

加入洛神花和適量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

2、木瓜銀耳糖水

主料

木瓜 (半個)

銀耳 (3小朵朵)

輔料

枸杞 (適量)

冰糖 (50克)

備料。

銀耳放清水泡1小時以上，中間換水去掉一些雜質。枸杞本身很軟，洗凈即可。

木瓜去皮去瓤切塊。

砂鍋加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮開轉小火30分鐘。

放入冰糖繼續30分鐘。

加入枸杞，5分鐘停火，放涼飲用。冷藏風味更佳。

3、銀耳炒花生仁

主料

水發銀耳 (100克)

花生仁 (50克)

黃瓜 (100克)

水發銀耳洗凈後撕成小朵備用。

黃瓜去皮洗凈切成小條，蔥切段，姜切絲。

炒鍋倒入食用油，冷油下鍋放入花生米，用小火慢慢炒香後撈出。

鍋底留油下蔥段薑絲炒香後放入銀耳翻炒一會。

放入黃瓜翻炒。

調入鹽、白糖、胡椒麵翻炒。

淋入少許香油翻炒均勻。

倒入炸酥的花生米翻炒均勻即可。

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