秋季正是板栗上市的時候滿大街小巷都瀰漫著板栗的香味，當然也可以加入湯裡面做成菜肴，板栗的營養價值非常的高，對身體有一定的滋補功效，那麼大家知道生吃板栗有什麼好處嗎?板栗怎麼去皮呢?下面小編就為大家介紹板栗的功效與作用吧。
人們已經習慣了糖炒板栗的吃法，卻不知道板栗生吃可補腎，下面一起來看看生吃板栗如何補腎吧。
生食板栗可補腎
板栗生食，聽起來就很神奇，日常人們習慣將板栗水煮、烹炒，萬沒想到可以生食。人到老年，由於陽氣漸漸衰退，容易出現老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等症狀。這些都是腎氣不足的表現，食用生板栗就是補腎的好辦法。
如何食用板栗補腎才是最科學的呢?每天把適量的新鮮板栗放在口中細細咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃風乾的生板栗5~8枚為宜，可以幫助預防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現象。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
生板栗怎麼去殼去皮
1、用熱水浸泡
生的板栗放入冷水中，再放入容器中放入熱水，(其實就是熱脹冷縮了)，5分鐘後取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，裡面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀吧板栗的外衣去挑，然後放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。
7、自然風乾
生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟後很容易剝皮。
板栗的營養價值
板栗的營養價值豐富，含有的維生素、礦物質，遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病，滋補價值很高，並能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養價值、板栗的功效，大家可從以下幾點了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有「乾果之王」的美稱，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」;
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的功效
板栗因其營養價值而具有多種功效。能緩解骨質疏鬆、動脈硬化、止血活血、養胃益脾、強筋補腎等，是一種很好的營養果品。具體板栗的功效我們可從下面4點進行了解。
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
孕婦能吃栗子嗎
孕婦能吃栗子嗎?孕婦是可以食用栗子的。栗子本身營養豐富，有很多礦物質、維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、優質蛋白等營養物質，對孕婦的身體有很好的滋補作用。
但孕婦在食用栗子時也要注意，不可食用過多，栗子生吃過多則難以消化，熟食過多則易引起腸胃滯漲。
孕婦在懷孕的時候會耗費很多營養物質，從而身體素質會下降，適當食用栗子，可以幫助孕婦補充營養元素，提高自身免疫力，增強抵抗力，補充懷孕時消耗的體力精力，提高自身抗熱能力，克制疼痛，減輕懷孕焦躁的情緒，還可補充葉酸，利於胎兒的腦部和神經系統的健康發育。
孕婦吃栗子注意事項
孕婦吃栗子有很多好處，像是栗子與雞肉搭配，可補血養身;栗子與白菜搭配，有利於去除雀斑和黑眼圈等，但有好處也不代表孕婦可以吃太多，有些注意事項是必須重視的。
1、栗子多汁容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個。
2、栗子含糖量高，孕婦要謹防引起糖尿病。
3、栗子不可與羊肉同食，不易消化。
4、注意飯後不宜大量吃栗子，栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
栗子的做法
栗子粥的做法
原料
糯米或大米100克，栗子10個，適量糖桂花或者白糖。
做法
1、將栗子洗乾淨後放入開水鍋中煮熟，接著撈出去掉表皮，再用攪拌機打磨成粉狀。
2、然後將糯米或是大米淘洗乾淨，用糯米的話，要將其放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鐘。
3、30分鐘後加入栗子粉，繼續煮約20分鐘至米爛粥稠，最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
功效
粥便於消化，孕婦懷孕，容易疲勞而胃口不佳，適合入食較為清淡的食物，把栗子做成栗子粥，有利於改善孕婦的胃口，便於孕婦入食，還可給孕婦補充營養，提高免疫力，也有利於孕婦消化，還可促進胎兒的健康發展。
栗子燜菜心的做法
原料
栗子150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙。
做法
1、將栗子去殼，泡水6-8小時，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出。油菜心洗凈備用。
2、五花肉和栗子放到一起燒，快熟的時候加入油菜心翻炒。
3、出鍋時加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
功效
栗子燜菜心，味道鮮甜，有利於改善准媽媽們的胃口，增進准媽媽們的食慾，有助於准媽媽們腸胃消化，排除毒素，保持自身和胎兒健康。
糖炒栗子的做法
原料
栗子(鮮)200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少許。
做法
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部切好口的栗子，放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，讓微波爐高火叮2分鐘。
3、取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了，放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4、蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
功效
此微波版糖炒栗子的做法，不僅省時間，栗子也香甜可口，在增加了孕婦食慾的過程中，更讓孕婦有效的吸收了栗子中的蛋白質、多種維生素和無機鹽等。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹生吃板栗補腎的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解為什麼生吃板栗補腎了吧，小編不僅介紹了生吃板栗補腎，還介紹了板栗的功效與作用，大家如果有需要的話可以試試哦。
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