要洗淨青菜的「農藥殘留」，只要加上他！就連花椰菜的縫也都超乾淨！

清洗農藥小竅門

很多朋友在清洗蔬菜瓜果時，要麼使用洗潔精，這會造成洗潔精的殘留，要麼就是過度的搓洗，造成食物表面的損傷，使營養成也跟著流失。下面看看幾個可以輕鬆去除農藥殘留的好方法吧！

1、清水浸泡洗滌法：先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然後再用清水浸泡，不過浸泡時間最好不少於10分鐘。這樣清洗泡2次後基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分。

2、添加輔助劑浸泡洗滌法：可以添加小蘇打、果蔬清洗劑、洗米水(最好是用頭兩次的)進行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5~15分鐘，可以法除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。浸包後請注意要完全洗乾淨。

3、儲存法：空氣中的氧氣有分解部分農藥的作用，所以對一些易於保管的蔬果可以通過延長存放時間的辦法，來減少農藥殘留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以放置3天以上再食用。

4、加熱法：部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快，所以同樣可以幫助去除農藥殘留物；比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗淨，然後放入沸水中淖水2~4分鐘，再用清水沖洗1~2遍。(提示：有些農藥是怕鹼怕熱的，高溫可以幫助加快農藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到袪除部分農藥殘留的作用。)

5、去皮法：這是最有效的方法，不過只適於那些帶皮的蔬菜。比如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、蘋果等，直接用削皮器削去含有殘留農藥的外皮就可以了。(提示：因為農藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會損失一些營養成分，但對於祛除農藥殘留來說，卻是很有效的。在削皮前和削皮後都要進行沖洗，這樣就不會把將農藥殘留物帶到果肉上。)

水果富含多重營養，但是我們日常購買的水果表面都有一些污染物和殘餘農藥，而這些化學品清洗不乾淨會危害我們的健康，那麼如何去除水果上殘留農藥呢？

1、麵粉包裹法：先用清水清洗下水果，然後把水倒掉，撒一把麵粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，麵粉充分與水果表面接觸，濕麵粉有很大的粘性，將水果表面農藥殘留粘掉，再用清水沖洗乾淨即可。

2、鹽水浸泡洗：先用清水將水果洗2~3次，然後排入淡鹽中浸泡半小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。如：葡萄、草莓、桃等

3、鹼水浸泡法：將表面污物沖洗乾淨，侵泡到鹼水中15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

4、儲存法：農藥在長時間的存放過程中，慢慢的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易於保存的水果可以先擱置一段時間再食用，農藥殘留量就會變少很多，再清洗乾淨食用即可。如：蘋果、獼猴桃、石榴等容易儲存的水果。

5、淘米水浸泡法：將水果在淘米水中侵泡10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，就能使水果上的殘留農藥變少，再用水清洗乾淨即可。

6、流水沖洗法：先用流水反覆沖洗掉水果表面的殘留農藥，然後再用清水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗兩三遍，流水將表面的農藥慢慢洗掉。

農藥殘留的危害

人體每天從常物中攝取營養素滿足身體的需要，根據中國營養學會推薦人體要1斤左右蔬菜水果，蔬菜水果是維生素C的主要來源，我們每天殘留農藥的類型主要是有機磷類和有機氯類。食用少量的殘留農藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用沒有清洗乾淨帶有農藥的農產品，必然會對人體健康帶來極大的危害！

轉載請註明來源：今天頭條