醫學指導：廣東省中醫院腎病科大科主任劉旭生教授

小米即粟米，是禾本科植物高粱或粟的種仁。小米原產於中國北方黃河流域，約有8000多年的栽培歷史，是我國古代的主要糧食作物，也是中國最早的釀酒原料。

《名醫別錄》說小米「益腎氣，去脾胃中熱，益氣」 。李時珍說小米是「腎之谷也，腎病宜食之」 。據分析，小米所含營養成分高達18種之多，含有17種胺基酸，其中人體必需的胺基酸有8種。胺基酸能促進人體褪黑素的分泌，食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

小米味甘咸，性涼，健脾益腎，除熱，主治脾胃虛熱，腹滿嘔吐，消渴。小米可單獨煮粥，也可添加大棗、紅豆、蓮子等一齊煮粥。小米粥營養豐富，有「代參湯」之稱，中國北方有一習俗，婦女在生育後，要用小米加紅糖來調養身體。由於小米是鹼性的，烹煮時不需要加太多的鹽，也可以不放鹽，煮時用小火熬煮，要勤用湯勺攪動，以免煳鍋。要注意一點，小米不宜與杏仁同食，否則易致嘔吐腹瀉。

桂圓芝麻小米粥 功效：補肝腎養心神健腦髓

材料：桂圓5顆黑芝麻50克小米100克白糖少許

烹製方法：

桂圓取肉洗淨，切成小塊；小米淘洗乾淨；黑芝麻揀去雜質，入乾鍋炒香。鍋中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻，繼續煮至米熟粥成時，加入白糖即可。

想了解更多傳統中醫穴位養生、偏方、健康醫療相關資訊 可到此社團>>>

多少人拚命掙錢存款再又把錢轉存到醫院！都說很無奈卻從不反思…想要健康。為了以後生活的質量，不要光拚命賺錢，要注重我們的身體健康！為了自己的健康多留意身體的變化。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node663337

轉載請註明來源：今天頭條