強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、烏魚子、柴魚、蛋黃、奶酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、柿子、薄腸、糖、餅幹、白糖、白糖做的西點等。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

強堿性食品：恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄幹、板栗、咖啡、葡萄酒、檸檬等等。

中堿性食品：蘿蔔幹、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：豆腐、豌豆、綠豆、紅豆、甘藍菜、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、櫻桃等等。

還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。

某些幹果(椰子、杏、栗)產生堿性灰分，而其它(如花生、核桃)產生酸性灰分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。。與呈堿食物適當搭配，有助於維持體內酸堿平衡。

堿性食物：

1. 蔬菜類

（1）屬於寒性的堿性食物有：蒓菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

（2）屬於涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

（4）屬於溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

（5）屬於熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用藥材類

（1）屬於寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。

（2）屬於涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

（3）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

（4）屬於溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。

（5）屬於熱性的堿性食物有：肉桂。

3.水果類

（1）屬於寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

（2）屬於涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。

（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

（4）屬於熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃、芒果。

4.堅果類

（1）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆(黃豆)。

（2）屬於溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

5.飲料類

（1）屬於涼性的堿性食物有:茶葉

（2）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

（3）屬於溫性的堿性食物有：咖啡。

6.製品類

（1）屬於寒性的堿性食物有：食鹽。

（2）屬於溫性的堿性食物有：食醋。

（3）屬於熱性的堿性食物有：食堿。

7.十字花科類

（1）蘿蔔幹、紅蘿蔔、紅薯等。

（2）強堿：恰瑪古等。

建議多吃：糙米、小米、黃豆、黑豆、麵筋、腐竹、雞蛋、河蚌、魚肉、豬肝、糯米、豌豆苗、竹筍、蘑菇、發菜、紫菜、金針菜、海帶、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、薺菜、扁豆、藕、芋頭、酸棗、大棗、金桔、西紅柿、蘋果、柑桔、柚子、臍橙等及藻菌類，幹果類如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、開心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。

(溫馨提示：以上資料僅提供參考，有病還是要看專業醫師。因此，具體情況請向醫生詳細咨詢。)

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