時下正是楊梅季節,親們肯定吃了好多,甚至有些親的家裏多的吃不了,在家倒騰楊梅,楊梅蛋糕、楊梅酒、楊梅汁等等,但是你們只知道楊梅好吃,卻不知道楊梅不能跟什麼一起吃吧。今天小編就給大家漲一下知識。
首先跟大家說一下楊梅裏有什麼成份,經科學分析:優質的楊梅果肉含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,並且富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體十分有益的胺基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10來倍。
那麼楊梅到底跟什麼不能一起吃呢,聽小編慢慢給大家道來:
1、楊梅和黃瓜不能一起吃
楊梅中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用,楊梅中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。
2、楊梅和蘿蔔不能一起吃
楊梅含有豐富的植物色素,若將其與蘿蔔一起食用,經胃腸道的消化分解,可產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發甲狀腺腫。
3、楊梅和大蔥不能一起吃
楊梅畏大蔥,二者同時食用會產生復雜的生化反應,對人體具有一定的不良作用。
4、楊梅和牛奶不能一起吃
楊梅含有豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。
5、咯血患者不能吃楊梅
楊梅性溫,易助熱上火,促使咯血加劇。《本經逢原》中指出:「血熱火旺之人不可多食,恐動經絡之血而致衄也」;《隨息居飲食譜》中也認為:「多食動血。」
6、膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅
楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發膽絞痛。
大家在吃楊梅的時候一定要避免和以上食品同吃,請告知你身邊的人吧!
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