【吃不對,老得快】(養生之道)

Shui Ch ...| 2015-09-19| 檢舉

無精打采補點碘 關節疼痛多吃蔥

早上起床覺得眼睛酸澀張不開、爬樓梯時膝蓋隱隱作痛,三四十歲就提前出現老化癥狀,這可能都是因為飲食出了問題。臺北醫科大學營養保健學教授趙振瑞表示,錯誤的飲食習慣,是造成衰老的元兇之一。

臺灣《康健》雜誌最新推薦了一些簡單易學的食譜和中醫食療方法,能讓你遠離疲倦、視力衰退等衰老癥狀,現在就開始行動吧!

1.無精打采、容易疲勞。

可能原因:吃太多精緻及加工食品。

建議:碘和鎂可調控新陳代謝,適量攝取碘含量豐富的海鮮、貝類、海帶、海藻、海苔等可改善。

每次覺得疲累時,臺北中醫師楊素卿總會為自己熬上一碗活力百倍的「神仙粥」——山藥排骨糙米粥。

山藥補脾胃,排骨、糙米有充足的B族維生素,再加點蔥、姜,起鍋前灑上一點酒,讓全身行氣、血路暢通。

小提醒:疲倦是疾病前兆,如果持續未改善,最好盡快就醫。

2.血壓升高。可能原因:

吃太鹹會讓體內的鉀離子流失,造成血管收縮,血壓升高。

建議:

1.飲食要開始減鹽,每日鹽分攝取不要超過衛生署建議的6克。

2. 可多攝取含鉀類高的食物如南瓜、韭菜、菠菜、芹菜、空心菜、紅棗。

食療方:芹菜西紅柿洋蔥水。

方法:芹菜2兩+西紅柿1個+洋蔥5片+水500毫升,煮開當水喝。

小提醒:建議中午時間養成小憩習慣,減輕心臟負荷,遠離老化。

3.關節疼痛。

首先要先弄清楚關節疼痛的原因是退化還是痛風。

退化性關節炎多以50歲以上喜歡運動或從事粗重工作的人為主。

建議多吃蔥屬類食物,如洋蔥、蔥、大蒜、韭菜,這類食物含硫化物,可預防退化性關節炎產生。

痛風的人要忌口,蛋白質含量高的肉、魚、蛋要少吃。

食療:山藥牛蒡雞爪湯。

做法:山藥半斤、牛蒡半支、雞爪6隻,加2000毫升水燉煮,可強壯筋骨。

4.視力衰退。可能原因:

多半和過度使用有關,和飲食的關系較小。

但補充玉米黃素和葉黃素,可以減緩視力老化。

建議:葉黃素含量多的食物是漂亮的橘黃色蔬果,如南瓜、玉米、橘色甜椒等。

食療:胡蘿蔔枸杞薏仁粥。

做法:胡蘿蔔半條切絲、薏仁半杯、枸杞30顆,加水淹過食材熬煮至熟。

來源:《 生命時報 》

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node605284

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