"薑黃粉"和"南薑粉"及"薑粉"有何不同及在功用效果上有何差異及用法上應特別注意或禁忌的問題

以下答案僅供參考:

薑黃多種植於熱帶地區，有一種特殊的氣味，

聞起來有濃郁的木質香氣，隱約有花香與柑橘

以及薑的風味，味道辛辣，苦味較薑略淡。

是咖哩使用的重要的香料之一，

咖哩誘人的顏色便是薑黃粉的功勞。

在亞洲薑黃用於治療胃病、肝病，內服並可清理膀胱，與牛奶、糖共煮可治感冒，或製成藥膏治療皮膚病。

應用： 在南洋料理中，黃薑粉最常在蔬菜、豆類料理中使用到，鮮豔的顏色可刺激食慾，適用於醃漬類、調配法式沙拉醬及其他，傳統印度用法，會將薑黃作為織布的染料，或是製成泥糊狀塗敷成為面具。

薑黃粉中含有一種強有力的抗炎劑－－薑黃素，能減輕關節疼痛和腫脹。薑黃粉還能預防結腸癌。試驗表明，同時服用薑黃素與櫟精（存在於洋蔥、蘋果、捲心菜中的抗氧化劑），能夠使癌前病變－－直腸息肉的數量減少60%多。而且，殘存的息肉一半以上會發生皺縮。此外，薑黃粉還能預防老年癡呆症的發生。服用不能過量!!

南薑是多年生草本植物，性味辛、溫，屬於溫和性食物。本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品，中醫藥典『醫宗金鑑』更表示，南薑針對 鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方。

南薑粉被廣泛的用於湯類、咖哩、紅燒和異國料理中，可增添菜餚的香氣。製作泰國料理時，常被運用來調味。 南薑粉

台灣普遍將南薑粉使用於李子、桃子的醃漬，用以增添其甘甜味。

南薑粉 可用於醫治鼻炎、呼吸道疾病、腸胃脹氣所引起的消化不良等症狀。

薑能減輕關節炎的症狀，且有助防止偏頭痛。教授建議，把薑粉調稀，烘烤後，熱貼於太陽穴或關節疼痛處，則薑粉中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，減輕疼痛，並促進關節腫痛消失。

薑粉可以刺激周邊循環，對循環不良、凍瘡、抽筋、痙攣時有用，發燒時也有排汗作用。黃色薑皮，味辛、性涼，有利尿消腫功能。

想了解更多傳統中醫穴位養生、偏方、健康醫療相關資訊 可到此社團

多少人拚命掙錢存款再又把錢轉存到醫院！都說很無奈卻從不反思…想要健康。為了以後生活的質量，不要光拚命賺錢，要注重我們的身體健康！為了自己的健康多留意身體的變化。

轉載請註明來源：今天頭條