核心提示 健康，我所欲也，口福，亦我所欲也。有時我們明知某些食品不利健康，可不吃又覺得人生少了很多樂趣，飽了口福呢又害怕損傷健康。不用怕，吃了不健康的食物，有解藥在！5種食物是「超級解藥」！

油條的「解藥」：豆漿

解讀：油條的製作過程中常會添加明礬，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出，導致記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的會導致腦退化等可怕疾病。在食用油條時，可以搭配食用豆漿。

因為豆漿中富含卵磷脂，科學家研究發現，給腦退化患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

可替代選擇：同樣富含卵磷脂的蛋黃。

酸菜魚的「解藥」：獼猴桃

解讀：酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石。

腌制後的食物大多含有較多的亞硝酸鹽，是一種容易致癌的物質。獼猴桃中富含維生素C，可以減少這些有害物質對健康的損害，減少胃癌和食道癌的發生幾率。

可替代選擇：橘子、橙子等富含維生素的新鮮水果。

臘肉香腸的「解藥」：綠茶

解讀：臘肉香腸很受重口味人士青睞，然而這些食物經過腌制，在腌制過程中會產生大量的亞硝酸鹽、亞硝胺，對於人體來說，是很強的致癌物質。而且這些食物的含鹽量極大，容易導致高血壓等心血管疾病。

綠茶中含有茶多酚等物質，具有抗氧化、防癌抗癌的作用，在吃過腌制食品後，喝上幾杯綠茶，可以減少腌制食品對身體的危害。

可替代選擇：黃綠色的蔬菜水果，如香蕉、柑橘、捲心菜等。

火鍋的「解藥」：柚子

解讀：火鍋吃多了容易上火，另外，濃湯中含有較高的嘌呤物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引發痛風病。在吃完油膩又麻辣的火鍋之後，建議吃個柚子，有助於滋陰去火，健脾消食。

可替代選擇：梨，清熱去火，能幫助消化。

烤肉串的「解藥」：烤白薯

解讀：烤肉串經過明火炭烤後所含的苯並芘，是公認的三大致癌物質之一，進入人體後，會有致癌的風險。

白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

可替代選擇：燕麥等富含纖維的食物。

長期飲食不健康 危害不容小覷

民以食為天，如果一個人在飲食上不注意，則有可能會導致一個人的身體機能出現問題，進而影響健康。如果在吃上不注意的話，很有可能導致一些嚴重問題發生，如果我們可以認識到危害的話，也就可以以更加積極的態度來面對飲食。

1、不吃早餐

早餐對一個人的身體健康是至關重要的，不吃早餐會對身體健康造成以下影響：

1.熱能不夠，直接影響學習和工作效率。

2.導致人體需要的平衡膳食得不到滿足。

3.中餐會多吃。長此以往，多出的脂肪逐漸堆積，會導致肥胖。

4.可能引起炎症或者潰瘍病。

5.不能彌補夜間喪失的水分和營養素，使血黏度增加，不利於夜間產生的廢物排出，從而增加患結石和中風、心肌梗死的危險。

2、午餐湊合

午餐對一個人的健康也是非常重要的，尤其是每天要工作的人來說，午餐在三餐的飲食分配比例上占到40%，午餐提供的能量和營養是一天中最重要的，對人體一天中體力和腦力的能量補充起承上啟下的作用。可是很多上班族對此並不注意而是很隨意。

3、晚餐過於豐盛

無話說早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，所以，現代人對晚餐就格外重視，但是晚餐過於豐盛實際上並不科學。晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，降低體內的鈣貯存量，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症。

所以，晚餐一定要注意掌握攝食量，切不可狂飲暴食，既害胃又傷身。

4、夜間進食

很多上班族都有也夜間進食的一個習慣，但夜宵如果吃某些蛋白質、膽固醇含量過高的食物，極易引起消化不良、功能紊亂等症狀。我們知道，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，2～3天就要更新一次，而再生修復的過程一般是在夜間胃腸休息時進行的。

如果經常在夜間進食，胃黏膜的再生和修復就不能圓滿地進行;此外，吃過夜宵再睡眠，食物較長時間在胃內停留，會對胃黏膜造成長時間刺激，導致受損，甚至潰瘍。若以油炸、燒烤等食物為主，再喝一些酒，更容易導致胃黏膜受損，進而造成胃癌。

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