一位南方朋友問我，說她的父母經常看養生類節目，以至於現在飲食口味特別清淡，吃著一點鹽味兒都沒有，這樣真的好嗎？聽到這裡，小編開始覺得有必要再次裝作一本正經的說說飲食清淡這個事兒了。

什麼是清淡飲食

清淡飲食，通常並不單純指控制食鹽的量。而是指飲食的口味清淡，實際也包含了油、糖、調味料的攝入量。我國 2007 版《中國居民膳食指南》指出：「 每天烹調油不超過 25g 或 30g，食鹽不超過 6g 。 」而糖的攝入量因為我國居民平均糖攝入量不多，對健康的影響不大，故沒有建議食糖的攝入量。

怎樣清淡飲食

膳食指南對我們日常生活中油、鹽、糖的攝入量做了規定之後，我們就每天嚴格按照這個數據就可以了嗎？這樣真的對嗎？其實，我們仍然應該堅持用中醫的辨證觀點去看待這個問題。我們吃鹽和糖的量其實是應該更靈活的。

鑑於此，我們應該堅持以下原則：

我國地域廣博，南方炎熱，北方寒冷。溫度不同，人體出汗的量也不同。北方人一年出汗量相對南方人要少。從健康角度看，應適當減少食鹽的攝入量，避免或減少吃過鹹的食物，如鹹菜、豆醬等。但寒冷地區的人們，對油脂的攝入量可適當提高，這可以提供給他們更多的熱量以抵禦寒冷。

北方人，夏季溫度較高時，人體出汗也會增多。大量鹽和電解質隨汗出而排出體外。所以，夏季應適當增加食鹽、糖的攝入量，以補充因汗出過多而引起的不足。

南方人，一年中生活在溫度較高易出汗的環境中時間較長，加之本身飲食口味就偏輕，所以在身體出汗較多時，飲食應適當加重些口味，以補充汗出而造成的不足。在冬季出汗較少時，則應適當減少食鹽的攝入量。

《黃帝內經·素問》中記載：「 血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色」 。意思是指食鹽過多會導致血液循環變差。而心腦血管病患者，由於普遍都伴隨動脈粥樣硬化，血液循環差。所以，建議心腦血管病人比常人飲食更清淡些，最好把食鹽的攝入量控制在每日 4g 左右。而油脂和糖的攝入量也都應該相應比成年人減少，因為這些屬於中醫所說的「肥厚油甘」之列，甜食及脂肪同樣可以凝澀人的氣機，造成氣血運行緩慢。

在急性腸胃炎等引起頻繁嘔吐、腹瀉的疾病發生時，應適當增加飲食中糖、鹽的攝入量，以幫助糾正因吐瀉而導致的營養精微的失衡。否則，會引起口乾、心慌、氣短等脫水症狀。

在我們接受養生專家關於飲食清淡的建議時，不妨考慮一下專家所處的地域。比如，專家是北京的，那南方人從電視上看到他的意見，就應該考慮到地域差異性問題，做出適當調整。

最後，本文所談到的所有增加食鹽、糖、油脂的攝入量都是在清淡的基礎之上，隨季節而靈活稍做增加，而不是改變清淡口味為重口味。實際，鹽的攝入量高了人們也會容易口渴，這也正是南方人在自然選擇下形成清淡口味的原因之一。

限制飲食，其實只是健康生活方式之一。並不意味著我們正常人就都要嚴格把糖、鹽控制在多少克。健康生活的秘訣在於：飲食清淡，膳食結構合理，堅持適量運動，調適四時寒溫，戒菸限酒，心胸豁達。

想了解更多傳統中醫穴位養生、偏方、健康醫療相關資訊 可到搜尋"健康醫療/中醫養生/藥草偏方 資訊站"

多少人拚命掙錢存款再又把錢轉存到醫院！都說很無奈卻從不反思…想要健康。為了以後生活的質量，不要光拚命賺錢，要注重我們的身體健康！為了自己的健康多留意身體的變

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node535887

轉載請註明來源：今天頭條