不管吃什麼，我們自小學的五種基本味覺都用得上，相信大家也再熟悉不過了！其實這一切講的不是味道，而是一種感受、如喜歡辣的你，那是因為你喜歡那種被灼燒的痛感。

目前，科學界普遍認同的只有酸、甜、苦、咸、鮮五種，但是，美國珀杜大學科學家新近確認出第六種味覺—— 肥。...

「肥」是什麼味道？

這裡說的是脂肪味，肥到底是一種什麼味道呢？就是那是一種當你一口咬住一塊多汁的牛排時那種感受，是你把一滴橄欖油滴在舌頭上的味道，它可能有點膩，可能有點香，也可能有點脂肪的味道。

簡單說來，讓你啃一塊純肥的脂肪塊你一定會罵街，但如果這種肥味是混雜在鮮、咸、甜交織的紅燒肉里，一定會讓你大快朵頤。可是吃了後又有莫名的愧疚感，你說是嗎？

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