痛風（Gout)是嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。腎功能異常時由於腎臟的尿酸清除率下降也會引起尿酸水平上升。血漿中的尿酸達到飽和，導致尿酸單鈉結晶沉積在遠端關節周圍相對缺乏血管的組織中。這種結晶的出現可導致單關節或者多關節的急性炎性滑膜炎。痛風在男性中較為多見，拇趾是最常見的受累區域，50%～70%初次發病發生於此。90%的痛風患者在其一生中的某個時期會發生第一跖趾關節受累。其他可能受累的足部區域有足背部、足跟以及踝部。除了累及關節之外，尿酸結晶還可以沉積在皮下，被稱作痛風結節。

紅色莧菜治痛風！其效如神！

痛風食療方法：紅色莧菜煮湯飲，一日三碗，晚上卽癒，其效如神。

或可用紅莧菜頭煑水一小時，用五至六碗水煑飲用。

筧菜是鹼性可很快中和尿酸，亦可去瘀清洗心血管，預防心肌栓塞。

莧菜

學名：Amaranthus spp.

科名：莧科Amaranthaceae莧菜屬

英名：amaranth

別名：杏菜、荇菜

植物特性：一年生草本，紅莧葉綠中帶有紫紅斑。

莧菜還有較好的藥用價值。尤其是紅莧菜。

根據明代李時珍《本草綱目》記載，紅莧菜『甘、冷利、無毒，具有補氣除熱，利在小腸，治初痢』等功用。

紅莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效；民間一向視莧菜為『補血佳蔬』，故又有『長壽菜』之美稱。

莧菜平衡酸鹼值，補血又使痛風消

莧菜有紅莧、白莧，應該大量推廣。

莧科植物含有最豐富的生物鹼，所有現代人吃的肉和很多食物，會轉化成酸性物質。尿酸痛風的人，可以每天吃一碗莧菜湯，或像我們客家人用莧菜煮麵線，但是不要放魩仔魚。

紅莧還有補血作用，因為含鐵比較豐富。

雞冠花也是莧科植物，葉很嫩的時候採下來煮湯很好吃。

馬齒莧很好吃，開黃花，可以煮湯、清炒、曬乾，煮三層肉像東坡肉一樣有夠好吃。

莧菜能平衡酸鹼，你的尿酸痛風就會好。

不要吃冰的東西，不要吃香蕉，香蕉吃了痛風就發作，因為裡面有鉀離子。

莧菜補血，就是紅莧菜，又使痛風消，所以每天用一碗麵線、一把莧菜，保證不會體重增加，保證尿酸痛風全部消掉。

摘自：國醫張步桃《談植物養生》

文 轉載自：

http://www.baike.com/wiki/%E7%97%9B%E9%A3%8E

http://blog.xuite.net/hyunhuang122706/twblog/279390638-%E7%B4%85%E8%89%B2%E8%8E%A7%E8%8F%9C%E6%B2%BB%E7%97%9B%E9%A2%A8%EF%BC%81%E5%85%B6%E6%95%88%E5%A6%82%E7%A5%9E%EF%BC%81

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