黑蒜的家庭製作方法

第一步：選蒜，應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長霉點的大蒜。並且把大蒜洗乾淨。提示：如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。

第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小時，撈出晾乾。讓蒜吸收足夠水分，否則容易煳鍋。

第三步：把蒜裝鍋，將晾乾的蒜放到電鍋里，注意保持鍋內乾燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多，每頭蒜的發酵效果會不完全。蒜放好了咱們別著急蓋蓋兒，下面告訴大家一個小竅門，如果按照這個小竅門來製作，基本上就能製作成功。小竅門：鍋邊放幾塊紙殼可調節鍋內濕度，保證黑蒜髮酵成功率。

第四步：我們要把這個紙殼剪成四條，分別放在鍋內的周邊。

***你別小看這紙殼，它的作用可大了，比如在發酵過程中要是有水的話紙殼就吸上了，它需要水分的時候紙殼也能釋放出來。如果沒有這紙殼，你的黑蒜就製作不成功***

第五步：把鍋蓋上蓋，調到保溫狀態放置15天左右，把鍋放在安全的地方。這個黑蒜就算製作完成了。怎樣就知道黑蒜做好了呢？把蒜橫切，如果它是一層的顏色，那基本上就可以了。

黑蒜製作完成效果：

1.預防高血壓，抗氧化作用比維生素E高2000倍。

2. 糖尿病治療，

3. 預防老化，

4. 恢復疲勞，

5. 安定神經，鎮定作用

6. 促進消化，強化胃腸功能

7. 恢復肝功能

8. 緩解神經痛

9. 抑制過敏反應

10. 解毒功能

11. 殺菌，抗菌功能

12. 增強免疫力

13. 防止肥胖

適用人群 1、貧血、缺鐵、缺鈣者。

2、心血管及腦血管疾病者。

3、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。

4、癌症。

5、老人痴呆症、帕金森氏症等。

6、腦中風、耳中風等。

7、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。

8、前列腺疾病者。

9、易感冒者。

10、為經期症狀所苦者。

11、想常保年輕有活力者。

12、免疫力低下人群，增強免疫力。

13、長久坐辦公室，不運動人群。

14、處在亞健康人群。

15、便秘、腹瀉。

食用方法 黑蒜分多瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，其食用量不同，另外根據具體調理病症也是有區別，下面分別列舉說明黑蒜的用量（以下均為參考值）

1 正常人——每日1-2次 每次1-2個

2 調理便秘——每日2-3次 每次1-2個

3 提高免疫力預防感冒——每日2-3次 每次1-3瓣

4 預防調理癌症——每日3-4次 每次2-3瓣

5 促進睡眠——每日2-3次 每次2-3瓣

轉載請註明來源：今天頭條