這種果皮不要扔！可以用來煲湯，滋補養顏，比燉牛肉都好吃！

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「榴槤」是水果之王大家都知道，但是沒有幾個人知道「它」為什麼是水果之王，當然不僅僅是因為它價格貴。實際是因為它的營養價值非常高，可以滿足補充身體所有需要的營養，榴槤的果皮我們往往都會丟棄，其實用它來煮湯才是最美味！是從未吃過的味道，仿佛發現了新大陸。並且含有豐富的膳食纖維加速腸道蠕動，排出黑臭便秘。女生吃榴槤好處更多，榴槤可以起到活血的作用，體寒的女生可以多吃榴槤，榴槤還可以緩解痛經。

榴槤燉雞

配料：

榴槤殼 250克、雞(土雞，家養) 500克、山核桃(干) 25克、紅棗 20克、枸杞 3克、榴槤核 30克、黃酒 2茶匙、姜 3片、水 1500毫升、食鹽 5克

烹飪步驟：

1.榴槤殼裡面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香並具有降火的功效，用刀切下來

2.把榴槤殼中的白瓤切成小塊，取出榴槤核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法，相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用

3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味

4.雞切塊後焯水至半熟或全熟，清洗乾淨備用

5.將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生薑和料酒

6.倒入清水，隔水燉3.5-4個小時

7.出鍋10分鐘前加入枸杞子，並加鹽調味

8.開始享用了，首先去掉榴槤核，榴槤殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的澱粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮後使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但並無絲毫榴槤的氣味，所以不喜歡榴槤的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補的靚湯

烹飪小貼士：

1、榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。身體虛弱、病後及婦女產後可用之來補養身體。2、榴槤是熱性水果，食用後可以起到活血散寒的作用，特別適合體寒、痛經、怕冷的女性食用,還可用於婦女產後催乳第一章各類食物營養價值及功效。3、榴槤中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水吸附，反而會適得其反。4、榴槤富含維生素C，有増強人體免疫功能、美容、抗衰老防癌等功效；榴槤因富含維生素A，也可起到防癌、抗癌的作用。5、榴槤皮只食用裡面白色的部分，加點瘦肉或者雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，具有補血益氣、滋潤養陰等作用。

你愛吃榴槤嗎？

來源：美食傑官方

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這種果皮不要扔！可以用來煲湯，滋補養顏，比燉牛肉都好吃！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node2082264