膝蓋疼痛，也就是我們說的膝關節疼痛在日常生活中十分常見。對於年齡超過50歲，尤其是65歲以上的中老人家，經常會出現一個問題——膝蓋疼：一般無外傷或扭傷情況下（有外傷的話要注意跟交叉韌帶損傷、髕骨骨折、脛骨平臺骨折、創傷性關節炎等鑒別）出現的膝蓋酸軟疼痛，或伴有乏力感，常常出現於蹲下去起身時膝蓋疼痛厲害，或者是上下樓梯時兩側或單側的膝關節酸痛。

南瓜是一種在日常生活中比較常見的蔬菜，不僅口感比較好，而且還有豐富的維生素以及其他的礦物質，那麼經常吃南瓜有什麼好處呢？在日常生活中經常吃南瓜可以起到降糖降壓的作用，這是因為南瓜裡面還有豐富的鈷元素，這些元素可以促進人體的新陳代謝，還可以降低血液中血糖的含量，對於治療糖尿病也有一定的好處。

南瓜在西方常常被用來當萬聖節的南瓜燈裝飾，在中國一些地方則俗稱金瓜。南瓜所含的澱粉、碳水化合物較高，在分類上是屬主食類食物，營養價值很高。同時還有一個醫生不告訴你的秘密：南瓜和豆漿蒸煮 ，可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖。

南瓜營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。　

南瓜可食、可飯、可菜、可葯，是重要瓜類。據報導，日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，因而南瓜成為風靡日本的天然食品。

南瓜子還有抗癌作用：南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26 在體外篩選有抑制作用，抑制率在90％以上。其他尚有抗血吸蟲及驅蟲蟲作用：南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用，用以治療血吸蟲病。驅除蟲、蛔蟲，對牛肉蟲或豬肉蟲的中段及後段都有麻痹作用，使變薄、變寬，節片中部凹陷。　

現代醫學研究發現，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用。　

南瓜餅加上牛奶，可作為發育中兒童的營養餐。

再以黑糖蜜作南瓜餅的甜味劑，可補鐵的不足。

還有一個醫生沒有告訴你的秘密：南瓜和豆漿蒸煮，可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖。

南瓜粥：南瓜50克、糯米60克、紅棗10克，加適量紅糖，煮粥日服２次，連服５天，可治中氣不足、神疲乏力。

南瓜湯：南瓜250 克，煮湯，飲湯食瓜，早晚各1次，連食1月，可治糖尿病。

生南瓜：每日食500克，空腹，連服２天，可治蛔蟲。

生南瓜汁：生南瓜搗汁服200 毫升，可解鴉片毒。

南瓜子：炙焦研粉，黑砂糖調食，1日數次，可治百日咳。

南瓜豆漿蒸煮防治退化性膝關節炎 進入冬天時節，天氣也已逐漸濕寒，在這個時候老人家的膝關節也特別容易酸痛。有人比喻這個現象如同『氣象台』一般，在別人還未覺得濕冷前，老人家的膝蓋卻已先覺得不舒服了，這就是所謂的『退化性關節炎』。

事實上，『退化性關節炎』就是關節軟骨經過多年的使用、受力所造成，它不但使軟骨磨損，也會造成周圍的滑囊發炎、增生。如果不及早治療，嚴重者將會使骨骼磨至缺損、甚至變形， 形成所謂的『O形腳』及『X形腳』。

現在電視廣告所言『蹲下去、站不起來』就是此種疾病。隨著人類壽命的延長，退化性關節炎幾已變成了流行性疾病。據統計超過55歲的人，80%以上在X光上已有退化性關節炎的現象。

其好發的關節依序是遠端指關節、膝關節及髖關節。所引起的症狀有疼痛、腫脹、變形與活動受限，因而造成的後遺症包括：生活品質低落、肥胖、心血管疾病、高醫療支出與高社會成本。

據統計它是美國第二大無法就業的原因，且估計每年對經濟影響650億美元，可見其對社會的影響。

哪些人容易得退化性關節炎呢？肥胖的人、特殊基因遺傳的 人、年紀大的老年人、骨骼排列不正常的人、關節受傷的人與關節長期承受重量大的人，都是醫學界認為的高危險群。

南瓜及豆漿-- 預防退化性膝關節炎秘方：一人份。

1.取豆漿一碗及南瓜一碗(南瓜將外皮洗凈連皮帶子切成小塊)。

2.將各一碗南瓜及豆漿倒進鍋子或大碗公內，放入電鍋，外鍋放八分滿量杯的水，按下開關蒸煮。

3.煮好後當早餐吃，還滿好吃喔！要持續天天吃，可預防退化性膝關節炎、五十肩、肌腱炎等。

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