香蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，又名七葉蘭,香林投、碧血樹.

功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒醉，治痛風（尿酸）。在東南亞一帶，如：泰國，新加坡和馬來西亞是很常見的食材，有一股澹澹的清香味道。很普遍，到處都可以買得到。

用料(1 人份)：

香矛草1支 - 剪碎

香蘭葉1片 - 剪碎

紅棗2~3顆- 剪開

做法：

把 500ml 水煮開後熄火，再把所有材料加入浸泡 20 分鐘後即可飲用。(只是沖泡，不要煮)

備註：

有尿酸關節問題可以連續喝，保健的話，一個星期2 ~ 3次可以。

記得只是沖泡，不要用煮的。

香蘭葉（Pandan Leaf ）不但煮糖水好喝又香，而且還能治病！它的好處，看看就明白！

通常華人用它來煮糖水如：清湯，薏米糖水、番薯(紅薯, 地瓜)糖水、紅豆、綠豆糖水。

也用它來做香蘭冰皮月餅，九層糕，香蘭麵包，海綿蛋糕和煮雞飯等等。馬來人用它來做甜糕點，如：綠色糯米糕和其他甜糕點。印度人用它來做chendol（煎露）。峇峇，娘惹-土生華人也用它來做甜糕點，泰國人用它來包雞做佳餚。

被普遍使用是因為它的香氣和它是綠色最自然的食用色素源料。

但是很多人一直都不知道它除了香味和顏色。到底還有沒有其他的好處。

據說，香蘭葉能降尿酸，治痛風的功能。

患有痛風的人，會有關節疼痛的毛病。醫生通常會給止痛藥，很難根治。可以嘗試香蘭葉這個秘方。把香蘭葉和水煮沸，再轉小火煮20-30分鐘。每天當水喝。

但是，食療都需要耐心的，需要3-5個月以上才有療效。更長的時間才能根治。

香蘭葉也能除臭和驅趕蟑螂。很多人會把它放在車裡或家裡，當空氣清新劑。

馬來社群的另一個土方是將它的葉子磨成粉末，可治麻疹。

和魚腥草一起煮水喝，可止咳化痰，除口臭和解酒。

馬來社群的另一個土方是將它的葉子磨成粉末，可治麻疹。

炸香蘭葉雞

看到家裡自己栽種的香蘭葉長得很茂盛的樣子， 覺得是煮香蘭雞的最好時刻了。

香蘭雞可以用烤箱烤， 或者如果要比較美味的話， 也可以拿去油炸。

這次用了以往的食譜， 覺得簡單得來， 雞肉也醃製得很入味。

這個食譜用過好幾次了， 每次家人都吃得津津有味， 而且介紹給友人， 大家都一致贊好。

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