紅豆糕 軟糯的口感，輕輕地咬一口，很Q很好吃！

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很喜歡用糯米製作各種糕點，軟糯的口感，輕輕地咬一口，很Q很好吃！

原創作者 媽媽成長營

食材

糯米粉150克

粘米粉50克

紅豆適量

糖20克

煉奶適量

步驟

準備好所有食材。紅豆提前用水浸泡24小時（夏天的話就要冷藏），然後用電飯鍋煮熟（也不要煮的太熟，七八分就可以）冷卻備用。粘米粉和糯米粉放一個容器里

將熟紅豆、煉奶、白糖一起放入盛有糯米粉和粘米粉的容器中，慢慢地加入適量的水（我是用煮熟的紅豆湯，也可以用清水或者牛奶代替），攪拌均勻，攪成比較厚的糊

蒸的容器內墊一張油紙或者塗些油，易脫模。倒入漿糊，輕輕地搖動至平整，冷水上鍋中火蒸30分鐘左右。

一定要冷卻之後再去切成你喜歡的形狀大小，甚至得冷藏。

小貼士

️用紅豆湯做出來是赤色的，用清水或者牛奶做出來就是白色的

️加水必須慢慢地來，不要一次性加太多，以防粉團過濕

️漿糊建議偏稠好，以免蒸出來不成形

️一定要一次性的蒸熟

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