中風之所以被稱為奪命風，是因為它來得快，對人體的傷害也非常大。中風現在不僅多發於老年人群體，近年來還多見了不少年輕人的身影。日積月累式的加班、通宵、暴飲暴食，這都是你給中風入侵的機會。俗話有說，疾病防大於治療，我們除了要洞悉中風來臨前的徵兆之外，還應知道平時吃哪些食物能夠預防中風。

中風也叫腦卒中，是一種急性腦血管疾病，主要是由於腦部血管突然破裂，或因血管阻塞導致血液不能流入大腦引起腦組織損傷。主要分為缺血性卒中（包括腦梗、腦血栓）和出血性卒中（包括一般指腦出血）。缺血性較出血性卒中的發病率要高，占腦卒中總數的60%～70%。而出血性卒中的死亡率較高。

當時身體出現以下六種症狀時，小心腦卒中！

症狀一、持續性頭痛

這種頭痛沒有明顯誘因，很多人開始都是斷斷續續的頭痛，但後來轉化為持續性頭痛。根據每個人的病情不同，症狀持續的時間不等，甚至有些人還會伴發噁心和耳鳴。

症狀二、手指麻木

手指麻木，突然感到一側面部或手腳麻木，有的為舌麻、唇麻，出現「嘴斜眼歪」的預兆。還有患者會出現肢體無力，不受支配，走路時一隻腳拖地甚至不能站立行走等。

症狀三、眼前蒙黑

突然一過性的眼前蒙黑，或者一隻眼睛出現食物不清，看東西模糊，甚至出現重影。這些都是是腦溢血的前兆，所以千萬不能大意。

症狀四、皮膚發紅

很多人都會有表皮淤血的情況，這是血栓的一種形式，通常不必過於擔心，但是如果是深靜脈血栓，除了表皮淤血外，皮膚還有可能變色，而且更容易辨別的是，患處會出現類似瘀傷、皮膚也會變紅。此外，觸摸時會明顯感到患者手臂或腿部異常發熱。

症狀五、步態異常

步履蹣跚、走路無力是偏癱的先兆症狀之一。如果老年人的步態突然發生變化，並伴有肢體麻木無力，則是發生腦血管病的前兆，比如腦血栓。

症狀六、血壓病人鼻出血

這是值得注意的一種危險信號。若高血壓病人數次大量鼻出血，再加上眼底出血、血尿，半年內可能發生腦血栓。

凡出現以上徵兆之一者，都應及早檢查、早防早治。

其中，動脈粥樣硬化、血管狹窄是缺血性腦卒中的主要原因。

動脈硬化會導致大腦和肌肉缺血、缺氧，從而造成面部肌肉鬆弛，如果累及顱內神經支配功能，使吞咽動作不能正常完成，唾液在口腔內積聚，也就出現了流口水的症狀，患者還會伴有其他功能受損，如言語含糊、肢體偏癱、偏麻等。一些患者有過多次卒中史，也可出現進行性的流口水。

如果老年人睡覺時流口水，儘管沒有口角歪斜、眼睛閉合不嚴等症狀，也應當儘快到醫院接受檢查。

現在已經是夏天了，腦出血的發病率會隨著氣溫的下降而上升，氣溫下降越大，血壓波動也會加大，降壓藥一定按醫囑服用，千萬不能自行停藥，同時做好保暖，以免寒冷的刺激讓血壓驟然上升。

哈佛大學的研究人員發現，每天吃更多新鮮蔬菜和水果的人比那些只吃少量水果和蔬菜的人患中風的風險更低。那到底哪些食物能預防中風呢？原理又是什麼？

1.香焦

醫學研究證明，如果每天吃香蕉約100克，將大大降低中風的風險，因為香蕉富含鉀。鉀在神經衝動的傳遞、細胞內營養物質的吸收和廢物的排放等方面起著重要作用。

2柑橘

研究人員發現，總黃酮的攝入與中風的發生無關，但是攝入大量黃烷酮的人比那些攝入最少的人患中風的可能性要低19%。生活中含黃酮類較多的食物就屬

一項研究表明，女性經常吃橘子、柚子和其他柑橘類水果，比不吃的人患缺血性中風的可能性低19%。

3咖啡

一項新的研究表明，每天喝2杯咖啡的人患腦栓塞（中風）的風險降低了14%。每天喝3到4杯咖啡的人患中風的風險降低了17%。但是，如果每天攝入的咖啡量較大，就無法繼續發揮咖啡在預防中風中的作用。每天喝超過6杯咖啡的咖啡因成癮者中風風險並不會降低。

4芹菜

芹菜是歐洲和美國的餐桌輔助菜，作為餐桌裝飾，但事實上它的營養價值不容小覷。當同型半胱氨酸含量過高時，會威脅血管的健康，芹菜中所含的葉酸可以轉化為無害的分子，因此多吃芹菜可以預防中風等心血管疾病。

5菠菜

菠菜富含葉酸。每100克菠菜中葉酸含量高達347微克。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本物質。葉酸缺乏時，最明顯的是紅細胞生成減少，導致巨噬細胞貧血症，這在老年患者中更為常見。菠菜還含有鐵、葉酸，可以促進紅細胞的合成，增加血液攜氧能力，從而加速血液循環。從這個角度看，吃菠菜可以降低中風的風險。

6柚子

它含有豐富的營養成分，包括碳水化合物、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養素。柚子肉中的維生素C含量非常豐富，柚皮肉可以降低血脂，降低血液粘度，減少血栓形成，預防腦血管疾病。

7橄欖油

調查發現，經常食用橄欖油的人，中風的風險比不食用橄欖油的人低41%。雖然它也是油類，但其中含有的多數是不飽和脂肪酸。當人們選擇橄欖油時，他們會減少食用高飽和脂肪含量的其他食用油。許多醫學研究表明飽和脂肪與心血管疾病和中風有關。

8甘薯

甘薯是「高鉀低鈉」的食物。研究發現富含鉀的食物，如甘薯可以降低中風的風險20%。

9胡椒和辣椒

據調查，口味偏向麻辣的地區中風發病率明顯降低，因為辣椒能促進人體新陳代謝，辣椒素還可以增加血管舒張功能，降低自發性高血壓的發生率。不過，辣椒雖有好處，但千萬不能多吃，

此外，也一定要注意防治腦卒中！

一、控制鹽、脂肪的攝入

高鹽飲食是導致血壓升高的最重要、最可控的因素。對於口味重的人來說，建議逐漸減少鹽分的攝入，同時也要適當控制脂肪的攝入，控制好血脂，減少併發症的發生！

《中國居民膳食寶塔》中建議成年人，每人每天食鹽推薦攝入量為6g以內（其中包括食鹽、醬油、蠔油、生抽等中的食鹽量）。

二、每日喝點養生茶

茶水能夠稀釋血液粘稠度，同時其中的茶多酚和兒茶素還能起到有益心血管的功效。但是，不同的茶葉，有著不同的功效，相差還是較為巨大。

黎王草茶：黎王草能夠改進全身血流狀態，增強心肌收縮能力，改善血壓。其含有的黃酮類化合物可以對心腦血管起到保護作用，可以防治動脈硬化、冠心病、中風等疾病，對調節血糖也可起到重要作用。

尾參茶：尾參味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。現代醫學研究表明，尾參含有對人體有保健作用的多種甙類和胺基酸、鋅、錳等營養物質，具有保護心臟、血管，清理體內垃圾，延緩衰老等作用。

三、忌抽菸、酗酒

煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。

大量引用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。

四、減少劇烈運動

血壓控制穩定的患者，應當堅持鍛煉，養成運動的好習慣。 推薦進行中等強度運動，每週 3～5 次，每次持續 30 分鐘左右。

選擇什麼運動，可以根據自己的愛好來，步行、快走、慢跑、游泳等均可。循序漸進，量力而行，不要過度疲勞和緊張，並要長期堅持下去。

判斷強度比較合適的方法：在鍛煉的時候，有些微喘，但可以與別人交談。如果出現喘不上氣的情況，就說明強度有點大，要適當休息。

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