三立新聞網

2019年5月3日 下午5:55

生活中心／綜合報導

提到堅果許多人都覺得熱量高，但其實適量食用可以補充身體所需的營養，衛福部飲食指南也提到，每日適量吃堅果有益健康。根據美國《每日飲食網》，有六大營養堅果，您不可不知！

榛果：保護心血管

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榛果。（圖／Pixabay）

榛果被譽為「堅果之王」、「血管的清道夫」，它的單元不飽和脂肪酸占了73%，能保護心血管；每100克的榛果含有113毫克的鈣，可以預防骨骼疏鬆。運動員適度補充榛果，可以幫助增加肌耐力。此外，榛果也適合孕婦食用，因為它含有豐富的葉酸，有益胎兒的腦神經發育。

松子：照顧骨骼及血管

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松子。（圖／Pixabay）

松子熱量雖高，但主要是單元不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，且維生素K的含量高，有益骨骼和動脈健康。

核桃：補腦、補腎

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核桃。（圖／Pixabay）

核桃除了果仁可以食用，也可以榨成油，其中富含的Omega-3不亞於魚油，適合素食者。此外，核桃的維生素B1含量特高，能幫助消化，適量食用讓人不易發福。

杏仁：能提神的美容聖品

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杏仁。（圖／Pixabay）

杏仁是很好的油脂來源，膳食纖維也是一般堅果的兩倍以上，富含鈣、鉀、鋅，以及能幫助血管暢通的維生素E和國人較缺乏的維生素B2。

開心果：控制血壓

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開心果。（圖／Pixabay）

開心果含有維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素，可幫助降低膽固醇。

夏威夷果：消除疲勞

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夏威夷果。（圖／Pixabay）

夏威夷果富含維生素B群，能消除疲勞。但要酌量食用，避免攝取過多油脂造成負擔。

基本上民眾若適量攝取，可以從堅果中獲得很多營養素，幫助維持身體健康。特別是在心血管健康方面，已獲得眾多研究證明。值得留意的是，這些研究多半是以每日30到40公克攝取量來做實驗的，堅果熱量不低，30公克堅果就有155∼210大卡的熱量，如果每天都吃一大把堅果的話，就可能會變胖。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node2059225

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