花生被人們譽為「植物肉」，含油量高達50%，香脆味美，氣味清香。同時花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。很多人早起喜歡喝一杯水達到排毒潤腸的效果，其實早晨空腹吃幾粒花生效果更好，可以降低膽固醇，滋補氣血，延緩衰老。
花生，是非常常見的一種食物，很多地方都會種植，不僅能生吃，煮著吃，炸著吃，當下酒菜，當成解饞的小零食，還能用來榨油，增加飯菜的口感。
花生的營養價值很高，其中的不飽和脂肪酸，對我們的血管有好處，經常少量的食用，能保護血管，降低心血管疾病的患病率，還起到預防癌症的效果。120
1.可以養胃
每天早上起床吃幾粒花生，可以起到養胃的作用，對胃是特別好的，一般我們在早上起床，總是覺得胃有些不舒服，刷牙的時候也會有點反胃，如果這時候吃點花生能起到的作用，特別是早上空腹吃是最好的，對胃黏膜有一定的保護作用，花生有著豐富的膳食纖維，也屬於一種營養品，早上在吃完花生以後不要馬上喝水，空腹吃了生花生馬上喝水，有可能有腹瀉的情況發生。
2.皮膚白嫩，抗衰老
花生中含有一些不飽和脂肪酸，這種成分被人體所吸收之後，有細嫩皮膚的作用。而且花生中的維生素C和維生素E含量不低，這些元素是有助淡斑祛斑的，因此堅持食花生，皮膚更加白滑。
此外花生中含有大量的白藜蘆醇，並且比葡萄還高出很多倍，白藜蘆醇是一種天然多酚類物質，可以幫助預防腫瘤類的一些疾病、保護心臟和降低血小板的聚集，並且同時還有著很強的抗衰老作用。
3.滋補氣血
相對於白皮花生來說，紅皮花生的效果會更好一些。如果體質比較虛弱，氣血不那麼好的話，那麼一定要堅持早上空腹吃幾粒紅皮花生，這樣才能夠吸收到更多的營養。之所以選擇在早上吃，是因為身體經過一晚的新陳代謝之後，正是處於缺乏能量的時期，這個時候吃作用會更大。
4、早上空腹吃花生可以「降膽固醇」
每天早上起床之後吃幾粒花生米，能夠有效地降低人體內的膽固醇。這是因為花生中含有非常豐富的亞油酸成分。它能幫助人體降低血液中的膽固醇。如果血管中膽固醇含量過高的話，它能夠使膽固醇順利的排出體外。尤其是對於老年中老年人來說，吃幾粒花生還是比較好的，能夠幫助血管洗洗澡。
花生好處不少，但兩種人無緣了
1、患有痛風的朋友
痛風是因為嘌呤代謝出現絮亂所導致，一般有痛風的朋友都會高尿酸血症，因此痛風朋友在急性發作期時，最好不好吃花生，並且在平時生活中也儘量少吃花生，因為高脂飲食時會減少尿酸的排出，並且還會加重病情。
2、膽囊切除的朋友
因為膽汁是可以幫助吸收人體的脂肪，並且降低膽固醇和體重，因此膽囊如果切除後，是會影響膽汁的分泌。花生中含有大量高蛋白和高脂肪，對於膽囊切除的朋友是來說，這些營養物質是會堆積在腸胃裡，並且還會對膽造成刺激，影響脂肪消化。
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