薑不光是我們日常生活中的調味品，還有著很好的藥用價值。

健康生活已經離不開「大薑軍」了！但在買薑吃薑的時候，你一定要注意這些事！

這種薑千萬不要買

一、硫磺薑

硫磺是一種易燃固體，具有增白防腐的作用。

專家稱：硫磺燻製的食品，會對認知神經係統造成損害。

輕則，頭暈眼花，全身無力；重則，影響肝臟功能，甚至可能致癌！

三步認出硫磺薑

1.聞

此方法主要檢查生薑的表麵有沒有異味，或者硫磺味。

正常的薑有一股天然的香辣味，硫磺薑聞起來有股刺鼻的酸味。

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2.看

正常的薑看上去比較乾，表皮粗糙，顏色偏暗黃，呈土黃色。

而硫磺薑像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，薑皮很容易脫落，並且內外顏色差別大。

3.放

一般的生薑有比較長的保質期，而毒生薑放置不到幾天就會發黴變質。

二、變異薑

天氣熱時，會長出白毛，受凍時，輕輕一捏就會流出汁液的變異薑，大家也一定要敬而遠之！

三、變質薑

除此之外，薑心變糠、變黑、長出嫩芽的生薑，實際上已經壞掉，也不宜再購買食用。

冬季吃薑好處多

1.祛濕防寒

生薑能促進血管擴張，加快血液的循環，從而讓身體發熱。

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寒冷的冬天，你可以試試用生薑這麼做：將乾淨的薑片含進嘴裡，再緩緩喝下薑汁，或者用生薑熬水喝，這樣就能抵禦寒氣，讓身體立刻溫暖起來。

2.緩解風寒感冒

生薑一直以來都是風寒感冒的食療良藥，用生薑和紅糖熬製的薑湯可以發散風寒，排汗降溫。

把老薑切片，冷水下鍋，熬煮3分鐘左右，再放入適量紅糖，就大功告成了！

3.調理腸道

天冷的時候容易吃撐、吃多，由於不良飲食習慣而引起的腸炎，腸胃不適，就可以通過生薑來調理。

肚臍也叫神闕穴，具有和胃理腸的功效，把生薑切碎後，放在肚臍上，就可以起到改善腸炎不適的作用！

這三類人千萬少吃薑

1.陰虛體質者

此類人群的表現是：手心發熱流汗，經常口乾、眼乾、鼻乾，心煩易怒，夜晚難以入眠。

生薑性溫，會加重陰虛癥狀。

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2.內熱較重者

有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問題的人也不適宜食用生薑。

3.肝炎病人

吃薑引起的燥熱不利於炎症的消除，對肝炎病人來說是一大禁忌。

吃薑這幾點要注意

1.不要去皮吃

生薑皮具體散熱去火的功效，因此為了完全發揮生薑的整體功效，吃薑的時候最好不要去皮了。

2.爛了的薑不能吃

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，會引發肝癌、食道癌等。

冬季吃生薑，百病一掃光！

生薑雖好，也不能貪多，希望大家都能買好薑、吃好薑、學會用薑！

參考來源

文章來源: https://www.yidianzixun.tw/article/0I9vlSit

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