紅棗看起來紅彤彤的，和血液的顏色特別像，所以人們認為紅棗能夠補血，當然這並不是科學的講解，紅棗之所以能夠補血，歸根結底是因為其中富含豐富的微量元素鐵，鐵能與血紅蛋白結合，從而促進骨髓的造血，醫學上最常見的貧血是缺鐵性貧血，所以適當補鐵，是可以預防缺鐵性貧血的。

除了能夠補鐵外，堅持吃紅棗的人，還會遠離三種疾病。

第一，堅持吃紅棗的人，不容易出現高血脂，膽結石，這是因為紅棗中富含豐富的維生素C，它能夠抗氧化，對於穩定血脂有很好的幫助，血脂降低了，罹患膽結石的機率自然也就少了。

第二，堅持吃紅棗的人，不容易出現心腦血管疾病，紅棗中富含蘆丁類物質，它具有改善迴圈及軟化血管的作用。

第三，堅持吃紅的人，不容易出現免疫力下降，這是因為紅棗不僅能夠補充豐富的營養，還富含多種提高免疫力的物質，對於預防腫瘤也有一定的幫助。

但是紅棗雖好，也講究一定的補法，現實生活中，很多人喜歡一次補很多紅棗，這是不正確的，一次大量進食紅棗，很容易引起消化不良，雖然缺鐵容易引起缺鐵性貧血，但一次大量補鐵，也是不正確的。

很多人雖然不是一次大量補紅棗，但是喜歡把紅棗燉很久，這樣做也不可取，燉的時間越久，紅棗裡的營養物質越容易被破壞，特別是在煲湯的時候，不應該一開始就把紅棗放進去。

3個紅棗食譜送給你

一、紅棗煲雞湯

食材：土雞、紅棗、薑、鹽。

做法：

1、土雞洗好 取出內臟 仔細摘下細毛

2、大紅棗適量 洗好備用

3、高壓鍋放入雞 薑 加入適量的冷水蓋上鍋蓋 排氣上安全閥 大概10分鐘左右

4、冷卻的時候加入紅棗 在煮5分鐘即可

5、滿滿的香味飄出來了 食用時候加鹽

二、紅棗杞子蒸排骨

材料：300克排骨、10克紅棗、10克杞子、10克薑（磨蓉）、10克蔥（裝飾用）

排骨醃料：1湯匙紹興酒、1湯匙豉油、1茶匙粟粉、鹽少許、白鬍椒粉少許

做法

1、洗淨杞子，用水浸泡紅棗至軟身，去除棗核

2、把排骨及醃料加入攪拌碗內，醃排骨20分鐘，加入紅棗，拌勻

3、把排骨放在碟上，灑上薑蓉及杞子，隔水煎15分鐘至全熟

4、最後，灑上蔥花，即可

三、紅棗南瓜發糕

食材：南瓜 190g，高筋麵粉 280g，酵母 1勺，白糖 4小勺，紅棗 4顆，清水 150ml

做法：

1、南瓜用微波爐加熱叮熟5分鐘即可

2、把酵母用溫水化開後所有食材分別攪拌均勻成型，還要加入適量清水。熟南瓜壓成泥

3、用濕布醒1個小時

4、醒好揭開，拉起來有彈性很黏特別沾手還能拉絲就可以了

5、用電磁爐清蒸冷水下鍋

6、事先刷上一層沙拉油即可

7、將泡好的紅棗切成小片、用保鮮膜蓋上扎針眼十個即可

8、中火60分鐘，火力1300即可，蒸好後再悶5分鐘脫膜

四、紅棗酥

做法：

1. 核桃去皮入烤箱180度10分鐘

2、烤好的核桃仁薄衣，放入塑膠袋碾碎，稍大棵粒

3、紅棗去核，切碎，小棵粒

4、盆裡放紅糖，麵粉，玉米油，小蘇打，泡打粉，雞蛋，核桃碎，紅棗碎，拌均

5、用力捏成自己喜歡的樣子，如果感覺太幹，就加點玉米油，太濕就放麵粉，一定要一點一點的加。

6、分量每個25克，用手擠壓成小餅狀，蛋黃液加點點水拌均，刷在表面，入烤箱180度15分。

其它健康文

三七粉配上它，補氣、活血、治療頭痛，但三類人群不能吃

你經常吃三七粉嗎?三七粉吃下去，真的有作用嗎?其實很多人給我的答案都差不多。明明經常吃三七粉，可是吃下去卻沒有什麼作用，好像也沒有起到軟化血管，降低血脂，降低血壓的作用。但是也有人經常吃三七粉，的確帶來了不小的作用，差距到底在哪裡呢?可能是吃法的問題。

經常吃三七粉，給身體帶來好處的人，都是這麼吃三七粉的，看看你吃對了沒?

1.使用溫開水送服三七粉

使用溫開水送服三七粉，是一種不錯的方法，適合一些身體虛弱人群，以及食欲不振的人，除此之外貧血以及神經衰弱的人也可以用溫開水送服三七粉。不過，每天要送服兩次，早晚各服一次，最好空腹的時候送服。

2.三七和丹參以及西洋參同劑量配合打成粉食用

這種吃法，往往要比單獨吃三七粉的效果要好。三七中含有的三七多糖以及皂苷等成分，能夠配合丹參以及西洋參中的有效物質，共同起作用。比較適合防治高血壓和心腦血管等方面的疾病，在補氣養陰、活血方面都有不錯的作用。不過，這三種藥材打成粉，每日不要食用太多，在1克左右，也要食用溫開水送服。

3.用三七和天麻一起燉燉雞

天麻具有鎮靜止痛抗驚厥的作用，能夠在一定程度上緩解頭痛的情況，中醫上還認為天麻具有增加血流量等功效。而三七本身也具有舒經活絡等功效，因此在燉雞湯的時候，可以取上5片的三七和5片的天麻一起，共同燉。平時適當喝一些，可以緩解神經衰弱、偏頭痛等情況。

4.用三七配上山楂和決明子

決明子可以起到一定的預防動脈硬化的左右，而山楂具有開胃消食的作用，還有助於降低體內的血脂活性。這兩物加上三七一起用，能夠起到不錯的活血降脂的作用，有利於預防高血壓、高血脂等情況。

除了這些三七粉的吃法之外，一些人群也不適合吃三七粉：

1.對三七過敏的人

想要知道是否對三七過敏，在服用三七粉的時候，可以先少量的服用，等到身體沒有明顯的反應之後，再開始正常劑量的服用，這樣可以避免因為直接服用三七粉而出現過敏的反應。

2.孕婦或者處於經期的女性

女性處於經期，是體內血液流失比較嚴重的時候，而三七粉具有活血散淤的作用，經期服用三七粉，可能導致女性經期出血量的增加。而孕婦在飲食和藥材上尤其要注意，孕婦使用三七粉，很有可能導致流產的出現。

3.風熱感冒的人群

三七粉性溫，所以由於風寒而引起的感冒，期間喝三七粉是沒有什麼問題的。但是由於風熱而引起的感冒，感冒持續期間就不可以服用三七粉了，可能會加重病情。

可見，三七粉雖說好處比較多，但是三七粉的吃法也是有講究的，不僅在搭配上面，在用量方面也是要注意的，而一些不能服用三七粉的人群，食用三七粉之後還會出現一些比較危險的情況。所以服用三七粉，一定要吃對了!

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