一提到痛風，大部分人都會覺得肯定是肉類、海鮮、酒等食物攝入過多，導致尿酸過高，引起痛風。但是，近年來，特例卻越來越多，例如，廣州一名小伙子不愛喝水，知道碳酸飲料不能多喝，平時就拿果汁當水喝。這時間一長就喝出問題了。

一直被認為「有益健康的果汁」為何會引發痛風呢？

果汁為什麼會誘發痛風？

水果中含有大量的維生素、鉀元素、果膠、膳食纖維等，這讓很多人誤以為多喝果汁對痛風有好處。

但是，美國波士頓大學的研究人員曾經對8萬名婦女做過一個調查，調查結果顯示每天喝1杯橙汁，痛風風險增加0.41倍；每天喝2杯橙汁，痛風風險增加2.4倍。

而這罪魁禍首就是果汁中含有的「果糖」！

什麼是果糖

果糖是一種單糖，以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，也是目前加工食品及軟飲料中最主要的含糖添加劑。

果糖是天然糖中甜度最高的糖，在相同的甜度下攝取的熱量更低，因此，常被用來代替白砂糖；而且果糖的升糖指數低，不會引起胰島素的大量分泌，導致血糖大幅度波動。這也是果糖被稱為「健康糖」的主要原因。

但果糖這種「健康糖」，一旦攝入過多，也是隱匿的「殺手」。

1.產生尿酸

短時間內攝入大量果糖，在體內分解過程中，會導致三磷酸腺苷的耗竭，進而活化嘌呤代謝酶，使得內源性細胞內尿酸生成為痛風發作埋下隱患。

另外，果糖在代謝的過程中會產生單磷酸腺苷，這種物質會促進尿酸的合成。

2.增加胰島素抗性

果糖的代謝不需要胰島素的參與，因此，長期大量攝入會導致胰島素的抗性增加，對血糖的敏感度下降，就易引發糖尿病，也會抑制尿酸排泄。

3.升高血脂

與葡萄糖相比，果糖會大大增加食慾，讓我們更想吃東西；而且其飽腹感較低，容易攝取過多。它雖然不升高血糖，但過多卻會進入肝臟，直接合成脂肪，一旦堆積，就會影響正常的尿酸排泄。

4.引起腹瀉

果糖能夠促進腸胃細菌增殖，可能會導致不耐受問題，容易拉肚子，尤其是消化能力較弱的人。

蔬果富含人體每日所需的維生素、膳食纖維等，是人們日常飲食中不可少的組成部分。因此，痛風患者要做的不是禁食而是慎食！

種類要選好

蘋果、梨子、葡萄及一些熱帶水果中含有較高的果糖，平時可以減少食用；獼猴桃、柚子、檸檬、草莓等水果中的果糖含量較低，可以適量食用。

數量要控制

不管是普通人還是痛風患者，都應該控制每日的水果攝入量。

每天攝入200-400g左右為宜，千萬不要超過500g。

水果中不僅含有果糖，還有部分水果含有大量葡萄糖和蔗糖，攝入過量會轉化成脂肪。

方式要正確

水果還是直接吃為宜。一個蘋果要啃很久，一杯蘋果汁很快就能喝完，而且2-3個蘋果才能榨成一杯汁，無形中就增加了果糖的攝入；而且，相比新鮮水果，果汁中的膳食纖維和果膠損失較大，糖分會更高。

另外，超市售賣的部分果汁飲料中，果汁的成分很少，大多都是糖類物質，一份中杯果汁飲料中的含糖量相當於（甚至高於）四塊巧克力甜甜圈，痛風患者最好不喝，健康群體也要少喝。

痛風的形成大多與尿酸有關。而管住嘴，邁開腿是降低尿酸的關鍵。此外，在生活中我們還可以喝國醫大師推薦的良方。

玉米須茶

玉米須具有很強的利尿功能，在增加排尿量的同時也會排出尿酸，體內的尿酸自然會降。同時，玉米須還有平膽利肝，幫助控壓穩糖的功效。

玉米須搭配絲瓜絡泡水喝效果會更好。

做法：玉米須30~50g，絲瓜絡30~50g，用冷水浸泡半小時，然後煮20~30分鐘，可以代茶飲。

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