蔥在蔬菜中占據主導地位，是植物界的佼佼者，蔥有三大部位：蔥須、蔥白、蔥葉，蔥的繁殖能力非常強，而且有很高的食療價值和營養價值。

不總結不知道，一總結蔥的益處還真不少：

1、蔥有壯陽之功效，可以說是人盡皆知，這是因為大蔥含各種維生素，可以刺激人的性慾。

2、感冒的時候，煮一些蔥白水可以促進汗腺、發汗，對緩解感冒有很好的幫助。而且蔥中還含有大蒜素，蔥白水有解毒的功效，有效殺滅感冒所產生的病菌。

3、蔥內的蒜素可以抑制癌細胞的生長，是胃癌和結腸癌的剋星。

4、蔥有增進食慾的作用，比如夏天天氣炎熱，很多人都會苦夏吃不進去東西，這時候來點小蔥沾醬，一定會讓你的食慾大增。

5、即便是身體偏胖的人，如果經常吃蔥，可以降低人體的膽固醇，預防心腦血管疾病。

6、蔥還是很好的調味料，炒菜時，放小許蔥花，可以去除腥味，使菜肴更加美味。　

這4種人不宜吃蔥

1、蔥較辛辣，有一定的刺激性，建議有胃潰瘍的病人不宜吃蔥。

2、視力不好的人，不宜過多吃蔥，會損傷視力。

3、體虛、易多汗的人不宜吃蔥。

4、蔥是發物，皮膚病或者正在起疹子的人，在這個時候不宜吃大蔥，會使紅疹增多，不利於修復。

蔥與4類食物「不搭」

1、餐桌上的小蔥拌豆腐，美味又解署，但是不一定對身體健康有好處，因為蔥里的草酸和豆腐的結合會形成草酸鈣，兩者同食會阻礙人體的鈣吸收。

2、蔥和蜂蜜不能同吃，蜂蜜中的酶會和蔥中的一些成分發生反應，對健康有害，會引起人胃腸不適而產生腹瀉。

3、蔥與狗肉、公雞肉不宜同吃，容易引起上火，如果是鼻炎患者，食用這兩者，更加重病情。

4、大蔥不可以和大蒜一起吃，很容易對胃造成損傷。　　

大蔥雖好，吃大蔥的時間有講究，因為大家都知道大蔥有刺激性的氣味，吃完大蔥後這種味道會在口中長時間留存，如果在參加社交活動或外出之前，還是不要食用大蔥為好。大蔥的食用量也要控制，不宜過多食用，畢竟大蔥是辛辣的食物，大量食用會出現胃痛或者胃酸，希望分享對大家有所幫助！

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