莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。土豆被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜，土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖，更有利於控制血壓，土豆的吃飯多種多樣，平時我們都喜歡吃酸辣土豆絲，但是通常家中老人不太適口，今天這個方法簡單易操作好吃有營養，出鍋後比涼拌土豆絲好吃百倍，秋天吃真不錯，簡單蒸一蒸，好吃不上火，又是主食有是菜，再挑食的小孩子也愛吃，老人孩子很喜歡吃。

食材：土豆1個、雞蛋1個、香蔥2根、鹽1勺、麵粉少量。

做法：

1、食材備好。

2、土豆去皮，切細絲，用水泡去多餘澱粉。

3、撈出瀝乾水份，瀝乾水份後加適量玉米油拌勻，用麵粉把土豆拌勻，讓土豆絲上均勻的裹上麵粉，水燒開後上籠蒸5分鐘。

4、蒸好的土豆絲取出，用筷子把它撥散。

5、雞蛋打散，蔥切蔥花。

6、炒鍋加適量的油先把雞蛋炒散。

7、放入蒸好的土豆絲翻炒均勻，調入鹽，放入香蔥翻炒幾下即可。

8、做法簡單而不失風味，超級快手菜，更健康、更鮮美！

9、土豆絲在拌麵粉之前一定把水份控干再拌油，這樣蒸出來的土豆絲不會有疙瘩，蒸好的土豆絲涼拌也很好吃的。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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