雖然夏天已經過去了，但是氣溫依然不減，天熱做飯就圖個省心，菜餚烹飪省時省力就是最棒的餐桌美味。今天小編為大家推薦一道省時省力又不失色香味的丸子，將蓮藕、豬肉等食材，切一切，加入調味料，拌一拌，蒸一蒸，就能出鍋。出鍋後還能保證口感的軟糯滑嫩，真是美味絕倫，最重要的是做法真是特別簡單，保證朋友們一學就會。想享受美味又省時省力的朋友們一定要收藏小編這份菜譜，下面跟著小編學起來吧！

清蒸肉丸子

By 傑米

配料：

豬肉250k克、蓮藕，小米，蛋適量

烹飪步驟：

1.小米提前浸泡三個小時。（可以放冰箱提前一晚準備好）

2.蓮藕洗淨，切去兩頭，去皮。先擦絲，再切丁。

3.肉末中加入鹽，醬油，料酒，蔥，薑末，攪拌均勻。

4.加入一個雞蛋，用筷子沿一個方向攪拌上勁。

5.最後加入藕丁，攪拌均勻。

6.做成丸子，滾上小米。

7.隔水蒸25分鐘左右。（用少量水，醬油和水澱粉做勾芡汁）

8、出鍋後，淋上勾芡汁，用枸杞裝飾一下，撒蔥花。

烹飪小貼士：

1、小米中含有脂肪、蛋白質、糖、維生素B1、維生素B2、菸酸、磷、鐵、鈣等營養素。與大米相比，小米中的無機鹽含量比大米多，且維生素B1含量更是大米的數倍。

2、小米中的營養成分很容易被人體消化利用，具有很好的保健作用，但小米中的賴氫酸含量偏低。

3、小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張等有很大的功效。常食小米有助於改善精神不集中、失眠多夢的症狀。

4、小米中含有豐富的鐵、磷等元素，具有滋陰養血、健腦的功效。常食用小米粥可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。在中國北方，小米常常作為產婦滋養身體的補品。

5、小米中含有一般糧食中不含的胡蘿蔔素，它能夠促進人體的生長發育，對於人體健康和細胞發育也有很重要的作用。另外胡蘿蔔素還能轉化為維生素A，對人的眼睛有很好的作用。同時，它還能維持和促進人體的免疫功能。

大家喜歡這道清蒸肉丸子嗎？

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