【導讀】中醫認為，蜂蜜用途極為廣泛，既可內服又可外用，既可單用又可合用，是日常生活之良藥。

蜂蜜含有天然葡萄糖、果糖、蛋白質、多種無機鹽、有機酸、消化酶和維生素等，對肺結核病、腸胃病、潰瘍病、肝炎、神經衰弱、支氣管炎等病都有輔助治療作用。

服食蜂蜜的方法多種多樣，最簡單的服用方法，就是早晚沖服，這樣可以最快被人體吸收。

沖泡蜂蜜，水溫有講究

• 開水沖泡——大忌

蜂蜜不能用沸水沖泡。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。

• 溫水沖泡——補中

用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養成分得以完整保存，也容易被人體吸收。《本草綱目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱者宜溫水沖泡蜂蜜。

• 涼水沖泡——清熱

《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡便秘者宜涼水沖泡蜂蜜。

蜂蜜搭配著其他食物一起喝，營養效果可以變得更好。不僅美容養顏，還能排毒防病。

蜂蜜+金銀花

功效：降火，除口臭，治便秘

材料：蜂蜜30克，金銀花15克

做法：將金銀花煎水，一般煎成兩碗，不要太濃，去渣放涼，分次加蜂蜜後飲用。金銀花性涼，對熱結所致的口臭和便秘都有效。連續飲用、以不超過5天為好。

蜂蜜+橘子

功效：可理氣化痰鎮咳，適用於支氣管炎、肺氣腫、哮喘等疾患

材料：蜂蜜50克，橘子100克

做法：將橘子洗凈，連皮帶肉一起榨取汁液，兌入蜂蜜攪勻，即可飲用。

蜂蜜+綠茶

功效：清熱利咽，潤肺生津，提高抵抗力

材料：蜂蜜30克，綠茶葉10克

做法：綠茶用開水沖泡，放置10分鐘左右，待綠茶泡出味道和顏色後，將茶葉過濾掉，等茶溫涼之後，加入蜂蜜，攪拌均勻，便可直接飲用。

蜂蜜+生薑

功效：驅寒暖宮、緩解痛經、暖胃、瘦身

材料：蜂蜜50克，生薑100克

做法：生薑洗凈後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3厘米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時，關火使湯水自然冷卻，假如蜂蜜充分攪勻即可。

蜂蜜+雪梨

功效：止咳，清熱生津、潤肺祛燥

材料：蜂蜜30克，雪梨1個，南杏仁12克，北杏仁10克

做法：南北杏洗凈，雪梨切小塊，一齊放進加有清水的鍋里，大火煮開後，轉小火煮30分鐘，放涼後，加入蜜糖攪勻。

蜂蜜+白醋

功效：排毒通便，美容瘦身

材料：蜂蜜200克，白醋50克

做法：將蜂蜜和白醋混合，用溫水沖，攪勻即可。

【注意】值得提醒的是，蜂蜜營養豐富，但是，也有三類人不適宜食用蜂蜜。

1.一歲以內的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸過程中，易受肉毒桿菌的污染。肉毒桿菌對五臟功能較弱的嬰兒傷害性很大，因此醫生建議不要給一歲以內的嬰兒食用蜂蜜。

2.糖尿病患者

蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不宜服用蜂蜜的。

3.正在使用感冒藥者

很多感冒藥，如泰諾、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛成分「對乙醯氨基酚」，蜂蜜會影響機體對其的吸收速率，減弱藥效。同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

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