俗話說：「一片生薑勝丹方，一杯薑湯保健康」。生薑自古以來就是民間常用的良藥。很多人都知道生薑好，那生薑有什麼作用？吃生薑對人體有什麼好處？有人說：「早上吃薑，勝過吃參湯，晚上吃薑，賽砒霜」，是否真的晚上就不能吃生薑？

中醫認為：生薑味辛，性溫，有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。輕證的風寒感冒，可單用生薑或配紅糖、蔥白煎水服用。生薑有個非常有特色的功效就是，和中降逆，止嘔，在中醫界裡被稱為嘔家聖藥，脾胃寒證引起的胃脘冷痛、食少、嘔吐等，可單獨使用生薑，也可與高良姜、白豆蔻等中藥配伍使用。肺寒引起的咳嗽，無論痰多或痰少用生薑都可起到止咳的效果。生薑還可以解魚蟹等食物中毒，很多人應該都有試過，煮魚蝦等食物時如果放些生薑就很少會有拉肚子或過敏這些問題。

生薑的作用很多，下面跟大家分享6個簡單實用的用法：

1、感冒：取生薑9克搗爛，加紅糖，開水沖泡，調勻溫服，服後蓋被取汗，感冒即可緩解。

2、胃及十二指腸潰瘍：生薑30克洗凈切碎，放入洗凈的豬肚中，燉熟食用，或用乾薑3克，胡椒5粒，研末，開水沖服。還可以直接用生薑30克，加150毫升水，煎水分3次服用。

3、蠍蜂螫傷：生薑、大蒜適量，搗爛，取汁塗患處。

4、痛經：生薑6克，大棗10枚，紅糖適量，加水適量，煎水服用，月經前連服3～5天，可起到緩解痛經的效果。

5、腋下狐臭：用薑汁塗抹，每天1次，連續數天可斷根。斑禿、白癜風等用薑汁塗抹同樣有效。

6、中毒急救：對於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等中毒，均可用生薑急救，曾有報道，4例因服用天南星中毒的患者，服用生薑後均獲痊癒。生薑可緩解或消除有毒中藥材的毒性，有很多中藥材本來有很大的毒性但經生薑制過之後毒性就會減弱。用生薑解毒可能很多人都不熟悉，因為這僅是在製藥行業里流行的解毒方法，生薑，對解魚蝦的毒效果也是非常好的，所以平時煮魚蝦時放點生薑不但可以去腥還可以起到解毒的作用。

吃生薑對人體有哪些好處?

1、清除自由基、抗衰老：生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。

2、促進食慾：生薑能促進胃液、消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

很多人都說「早上吃薑，勝過吃參湯，晚上吃薑，賽砒霜」。」是真的嗎？

很多對養生有一點了解又不太熟悉的人讓他晚上喝點薑湯來治感冒他們都是堅決不喝的，晚上吃薑真的有毒嗎？從姜的本身特點和物理特性上來說，姜味辛辣，有發散、興奮的功用，中醫認為，人體到了晚上，陽氣開始收斂，陰氣上升，晚上應休息益養精氣，而姜味辛性溫，有發散向上的作用，晚上吃生薑有悖陰陽常規之理，可能會使人產生興奮，影響睡眠，但並不會因為晚上吃薑而產生明顯的毒副作用，所以晚上吃生薑並沒有流傳所說的那麼嚴重，相反對於脾胃虛寒、畏冷的女生朋友來說，在寒冷的晚上喝少量的薑湯，更有益於驅寒提氣、促進血液循環。

溫馨提示：陰虛內熱及實熱證是不宜吃生薑的。此外腐爛的生薑不要吃，因腐爛的生薑中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，所以吃生薑時要注意。

本文由執業藥師說藥工作組編輯整理

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