晚上吃蘋果變成「毒蘋果」？營養師：告訴你兩個適合吃蘋果的時間

蘋果是很多人鍾愛的水果，也是營養師推崇大家要常吃的水果。不同種類的蘋果有不同的營養價值，比如紅蘋果降低血脂、軟化血管的作用更強，老年人可以常吃一些。青蘋果具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。而黃蘋果對保護視力有很好的作用，小朋友不妨多吃點。

可有人說，晚上吃蘋果有毒！甚至還有很多順口溜「早上吃蘋果是金蘋果，晚上吃蘋果就會變成毒蘋果」、「早上吃蘋果是金、中午吃蘋果是銀，晚上吃蘋果是銅」等等！導致很多人眼看著脆嫩多汁的蘋果，卻不敢吃了，這到底是怎麼回事呢？

首先都說蘋果好，那蘋果到底好在哪裡了？蘋果尤其是紅色的蘋果皮中，含有大量的花青素。花青素通過清除體內自由基和抗氧化的作用，可以預防組織的自由基氧化損傷、延緩衰老的進程；同時對於心肌細胞也有一定的保護作用。

蘋果中還含有大量的果膠，能夠降低機體中「壞」膽固醇的水平，升高機體中「好」膽固醇的含量，還能夠幫助糖尿病患者控制體重，進而起到穩定血糖的作用。

不過有些人認為，睡覺前吃蘋果，睡覺時腸胃蠕動速度慢，蘋果的殘渣會存留在肚子裡，會給腸胃增加負擔，從而積攢下來毒素。這種理解當然是沒有道理的，如果蘋果殘渣積累在肚子裡，那晚上吃的夜宵會不會留在肚子裡「積累毒素」呢？

那麼最適合吃蘋果的時間，到底是什麼時候？早晨跟早飯一起吃？午後當下午茶吃？還是晚飯後吃呢？

1、營養師推薦下午吃蘋果：吃水果最好的時間段是在兩餐之間，午餐和晚餐之間的下午茶時段就是很好的選擇，尤其是胃腸功能不好的人，一定要遵循兩餐之間吃水果的原則。吃水果的量保持在200~400克（1~2個蘋果）。

2、營養師推薦早飯加個蘋果：早餐中最好加一些水果，尤其是富含維生素C的水果，如蘋果、橘子等。因為維生素C的任務是調節一天的身體營養平衡。這樣的一頓早餐，總共的花銷也不會超過幾塊錢，而且吃得豐富多彩。

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