小時候，常和村裡的小夥伴上山摘野果，也不管叫啥名字，能吃就往嘴裡塞，大家坐在山頭，左手一串野葡萄，右手一個小毛桃，肚子吃得圓鼓鼓的，就躺在山坡，望著晴空肆無忌憚地聊，肆無忌憚地 笑。

如今長大，再見這些野果子，似曾相識卻怎麼也想不起它們的名字。問周圍的同事，同樣一個東西，福建人說叫這個，廣西人又說叫這個，湖北人又是不同的叫法。

今天小編掏出壓箱底的圖，告訴我，這些果子在你們村都叫啥？

布福娜（Kadsura coccinea），學名黑老虎，布福娜原生於原始森林中，是苗族人民世代栽培的水果，苗語稱其為"布福娜"，意思是美容長壽之果。

學名鈍藥野木瓜，果肉沁甜，濃香，滑嫩，口味獨特。具有美容養顏保健，清理體內垃圾，提高免疫力等奇特功效。長期食用使人面色紅潤生輝，消除皮膚皺紋及色斑色素等。

學名金櫻子，具有固縮尿，固崩止帶，澀腸止瀉之功效；常用於滑精，遺尿尿頻，崩漏帶下，久瀉久痢。

學名拐棗，又叫萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨……果實形態似萬字元，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

農村人人自製農家菜，看到就流口水！

農家菜

無論是下飯

還是做成蒸菜、湯菜、燉菜，

都是讓人胃口大開的美味！

快來看看，

讓人直流口水的特色農家菜吧！

鹹菜乾

一碗鹹菜，其貌不揚，但卻是日常飲食中必不可少的。

男女老少就著它，也能吃下一碗飯。

菜經過晾曬控干水分後，加鹽進行一系列的反復摟搓後，裝壇密封，一段時間後拿出來曬干。

然後剁碎了拿來蒸肉，哇！

口水都要流下來了！

豆角干

記得小時候，家裡種了些許豆角，吃膩了或是吃不完，媽媽就會把新鮮的豆角摘下來，

放下鍋裡煮，然後撈出來晾曬脫水成豆角干，或者用鹽醃一晚上曬干。

吃的時候拿出來泡一下，干豆角用來爆炒，加些辣椒，或是拿來燉臘排骨、臘豬蹄，味道簡直棒極了！

用這來配飯，飯量那是撐撐的往上漲啊！

蘿卜干

將成熟於秋末冬初的白蘿卜曬干，拌上豆豉，剁辣椒，就成了超級美味。

農家剁椒

剁辣椒，在客家農家菜中絕對有名，幾乎家家戶戶都會做，早上起來煮個粉，煮個面都可以拿剁辣椒拌著吃。

選用新鮮的小米辣椒，（或者自家種的紅辣椒）和大蒜，剁碎後，有些人家會加入生薑，橘子皮，白糖，最後加上調料直接裝罐醃制即可。

一罐剁辣椒就出爐了，可以用來炒菜吃，做剁椒魚頭，比外面剁椒魚頭好吃太多了。

臘肉

過年前，家家都會都買一些豬肉拿來做臘肉，醃臘肉是我們客家人冬季最重要的事情之一。

把豬肉切成不到一寸厚，一尺多長的長條，要用細鹽、酒等反復搓揉肉，待醃透後再捺入缽內，蓋好。

過了幾天，看肉色開始轉暗了，再拿出來，用細繩拴好，掛在太陽底下曬。

直到曬得肉皮干硬、瘦肉發黑、肥肉流油時，就可以收在屋簷下陰曬了。

筍干

小時候有沒有去山上挖過筍哪？

肯定去過吧！

山上採挖新鮮竹筍後，利用傳統技術用柴火熏制而成。

筍干無論炒、燉、燜，食用起來味道鮮美、脆嫩爽口、味甘醇香，是當今人們追求的無公害綠色食品。

灌香腸

香腸可以蒸著吃，可以炒大蒜條、蒜苗，炒辣椒，不行，我流口水了。

這些美食不僅是一道道美食，而是我們年少最美好的回憶。

時光荏苒，我想回到那個年代，再去嘗一嘗這些美食，把往事釀成酒，我們來一醉方休！

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