隨著人們審美觀的改變，人們追求瘦的底線越來越無下限，他們通常採用飲食減肥，中醫減肥和手術抽脂等來降低自身的體重。在一些說法中，吃素減肥是有用的，他們認為只要控制自身的飲食就可以降低自身的體重，但是專家提醒，不一定拒絕肉食之後，就可以萬無一失的瘦身，因為造成肥胖的原因有很多種類。

如果是由於遺傳因素而引起的肥胖，那麼減肥的效果是非常小的，而且如果攝入一些其他的零食，體重反而會增加，比如說飲料、堅果、油炸食品等，這些食物的攝入不但不能夠降低自身的體重，反而會增肥，因為堅果中的能量和脂肪含量較高，如果沒有控制好攝入量，熱量就會轉化為脂肪儲存在人體內。

其次，飲料中的碳水化合物在人體內不一定會完全被消耗，那麼轉化的熱量，就會形成脂肪儲存在人體內，而且長期素食有時既不能達到減肥的目的，還需要承擔因營養不足而導致的惡果。

如果長期吃素一般會導致人體的營養攝入不均衡，雖然可以減肥但是容易感到飢餓，而且如果有餓感就會不自覺的吃零食。這些零食相對於餐飲中的食物熱量反而更多。而且素食中的水分高、熱量低，如果是用腦一族長期吃素，餓的感覺就會讓人無法集中注意力，從而導致工作效率和學習的效率低下。

並且吃素減肥，並不會立即見效，明星也是堅持了幾年，才達到了瘦身的目的，普通人一般沒有這樣的毅力去堅持吃素。

建議如果要減肥也一定要進食早餐。如果不吃早餐會造成人的整個上午處於飢餓狀態，在進食中餐時身體反而會存儲更多的能量以彌補早餐沒有攝入食物，因此不吃早餐更容易引起發胖。

如果長期吃素，不進食肉類，會造成人體動物蛋白質攝入量不足，而當動物蛋白質攝入不足時，會造成人體營養不均衡，從而可能會引起貧血和消化不良等症狀，對於女性來說，還有可能引起月經周期紊亂、生殖機能的變化。

而且長期吃素會使人體缺乏足夠的脂肪形成飢餓感，還會加速人體腸胃內礦物質營養素的排出，因此如果你是以素食為主的減肥，建議在減肥過程中，一定要注意動物蛋白質的補充，而且要平衡飲食。

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