無印良品已經成為質感生活的代表，極簡時尚的清新風格受到大家喜愛，從衣著、食品包、彩妝保養品、家居生活雜貨都能在此添購。以極簡設計、質樸風格，天然材質，吸引了大量文青粉絲。

最近7月28日，無印良品在東京有樂町開設了第一家實體的蔬果專賣店「MUJI marché〞。這是在開設〝Café & Meal MUJI之後，無印良品進軍食品市場，打響的第二炮。

其實，無印良品近年來一直在不停在跨界，從餐廳、咖啡館、烘培店、書店、酒店……它試圖從衣食住行等方方面面，包辦文藝青年們的整個生活場景。

去年4月，無印良品已經在有樂町的旗艦店嘗試推出限時蔬菜的放題計劃。消費者自行搭配裝滿一個MUJI包裝袋的蔬菜，無論選購多少都售價1000日元。優惠的價格和全新的放題概念獲得了不錯的消費者反饋。

準備了許久，今年終於正式的推出，無印良品這家蔬果專賣店的確引入注目。這家無印良品全球首家蔬果專賣店，面積約40平，有著無印良品的設計風格，全店以木箱整齊排列，木箱裡裝著玉米、西紅柿、罐頭、蔬果等，雜貨店的販賣形式還帶著濃濃文青味，讓買菜像逛街一樣舒適。

商店內的蔬果皆為產地直銷，除了標榜販賣無毒、不添加化學肥料的當季食材外，並在店內的黑板上，寫下生產者的故事、心情、貼心的料理教學以及產地特色。這些日本產地直送，強調無農藥、有機、以及「丑」的蔬菜，大多以低於一般超市的價格出售。

就像中國古老的諺語：〝不食不時〞，無印良蔬果專賣店所販賣的蔬菜水果皆為產地直銷，以不添加化學合成農藥及化學肥料，或是減低農藥量栽培的蔬菜為主。目前包含一些加工類的產品，約有300多種品項可挑選。

其實〝美味源自於食材本身〞，沒有好的食材，說什麼高大上的料理都是白搭的。

無印良品把東京有樂町這家全世界最大的旗艦店重新改裝，正說明了無印良品進軍產地食材的決心。

主張摒棄繁複的設計，回歸自然家居生活的無印良品，攜帶著〝回歸自然〞的品牌力量，強勢的進入生鮮蔬果市場。

以〝回歸自然〞為宗旨，讓消費者透過透明的生產者以及生產地的資訊，恢復失落許久那人與食物之間關係的業態，正席捲全球。

〝無印良品開始賣菜了〞，這說明了中國古老的諺語〝民以食為天〞真是放諸四海皆準。

因為〝食〞是每個人生活里的基本需求。比起家居產品，現代人更關心的是吃入口的蔬菜水果等，是否安全，生產環境是否無毒？

生活在都市的我們，無論是外食或從超市購買生鮮，甚至連生產、養殖、培育這些食物的自然環境與土地都被隔離，許多人甚至不知道吃下去的東西，倒底原來長什麼樣？是用什麼方法養大的。

無印良品開始賣菜了，這絕對不是偶然的。

其實，這類的市場在中國的需求更大。轉轉會去年以〝ㄧ方水土、一方小農情意〞為主題，邀請帶言的創始人趙慕女士，擔任共同策展人，企劃了系列與產地食材有關的內容。

趙慕說：〝中國有豐富的產地特色食材：五常稻米、長白山林下參、新疆大棗、寧夏牛羊、陝西的蘋果柿子、山西的小米、茂名的荔枝、沿海的魚蝦、雲貴川的火腿、海南的水果...... 數不勝數！根據今年農業部地理標誌產地作物登記，我國目前有地標類農產品2040餘件。〞

除此之外更因為地產作物、氣候、人文等因素也造就了南甜北咸東辣西酸的飲食特點，這就意味著我國有成百上千的特色食材。

有著豐富食材與飲食文化的我國，卻因為缺乏有良心的平台，將有良心的農人、小作坊所生產的食品整合在一起，推薦給渴望買到優良食材的國人。

以推動恢復人與人、人與物、人與土地，人與自然關係的轉轉會，多年來不僅推動手作之美，更將推動從農場到餐桌的美食文化，今年將在轉轉會的新空間，持續推出與產地食材有關的活動，歡迎大家參與。

文：轉轉會

圖：無印良品

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