柚子的營養價值很高（圖片：Pixabay）

大家都知道柚子的營養價值很高，這是因為它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑，其功效類於維他命P對於保護和強化毛細血管、預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿蔔素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿蔔素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸,對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

柚子儘管營養豐富，但是一定要有正確的食用方式才能發揮應有的效用。

您會正確的吃柚子嗎？

大部分人吃柚子都是只吃它的果實而扔掉皮，那您就把柚子最有營養的部分白白浪費掉啦。柚子的很多營養成分都在皮里呢，應該是柚子的果實和皮一起吃，可能您會覺得難吃，那是您沒有正確吃，把它做成蜂蜜柚子茶。在超市裡我們經常能看見蜂蜜柚子茶，不僅價錢高，一瓶三四十塊人民幣呢，關鍵是口感要差一些。最好是自己能熬制蜂蜜柚子茶，健康、營養、味道好。

1、首先要會挑選柚子

選的時候要選擇一頭是尖另一頭是平整的，見下圖所示。

選柚子的時候要選擇一頭是尖的（網絡圖片）

這種形狀的柚子也是屬於好吃的。

2、蜂蜜柚子茶原料：

柚子一個、蜂蜜半瓶。

3、步驟：

先撒一些食鹽在整隻的柚子上，然後用力搓，目的你把皮上的一層果蠟搓掉。然後衝掉食鹽，把整隻柚子放鍋里用水煮一下，目的是可以輕而易舉地把柚子皮剝下來。

開鍋幾分鐘後，把柚子撈出來涼涼了，用水果刀小心翼翼地將外面的一層皮削下來，可以和削蘋果一樣，轉著圈削，儘量少帶裡面那些棉絮狀的那層。

削下來的柚子皮再切成細絲，越細越好。然後把這些細絲下鍋開水焯一下，再把水倒掉，重新加水熬。這一部很關鍵，這樣可以減少柚子皮中的苦澀成分，使蜂蜜柚子茶口感好一些。

把柚子皮開水焯一下，倒掉水重新加水熬制

把柚子皮開水焯一下，倒掉水重新加水熬制。（網絡圖片）

在熬柚子皮的時候，把柚子肉剝出來，要注意的是這些柚子肉要撕成細小的顆粒，越小越好。一般一隻柚子皮需要一個柚子肉。

這些柚子肉需要繼續撕成小塊的，越小越好

柚子肉要撕成小塊的，越小越好。（網絡圖片）

待柚子皮熬十分鐘後倒入細小的柚子肉，然後蓋上鍋蓋，小火慢慢地熬制，中間需要攪動，讓柚子肉漸漸溶解。通常三十分鐘後關火。

待柚子茶涼了後（大約30度），加入半瓶蜂蜜。注意一定不能熱的時候加蜂蜜，否則破壞了蜂蜜的營養成分。然後攪動至均勻。如果覺得口乾苦，可以多加一些蜂蜜。

做好的蜂蜜柚子茶，涼了後可以裝入玻璃瓶蓋上蓋放冰箱存放

做好的蜂蜜柚子茶（網絡圖片）

這樣口味獨特的蜂蜜柚子茶就做好啦，涼了以後可以裝在玻璃瓶里蓋上蓋子放冰箱存放即可。每天喝水的時候倒用勺子舀兩勺兌水喝，也可以直接喝。

如果長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食慾增加，暴飲暴食後，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負擔。堅持食用還可以預防老年斑的生成。

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