醋的是酸的，所以吃進去就會變成尿酸，很多人都有這樣的想法。實際上這是一種誤解，所謂的尿酸並非平常我們所感覺的酸，而是一種人體的代謝產物，並非真正的酸。

我們吃的食物中有一種叫做嘌呤的物質，它在肝臟中被分解代謝，代謝的產物稱之為尿酸，所以尿酸過多是肝臟分解過多而產生的。之所以會代謝產生過多的尿酸，除了吃了過多含嘌呤的食物外，最主要的還是肝臟的代謝功能出了問題的原因。

事實上，醋是一種鹼性食物。食物酸鹼性的劃分，並非是從口感上來區分的，而是從食物進入人體後經代謝產生的物質是酸性還是鹼性來劃分的，醋的代謝產物是鹼性的，所以它屬於鹼性食物，它是不會引起尿酸增高的。而且醋有肋於讓人體處於弱鹼性狀態，更有助於抵禦病菌感染，有助於抑制癌細胞的生成。

與尿酸增高有關的食物並不是吃起來是酸的食物，而是含嘌呤較多的食物，比如海產品、動物內臟、豆製品及肉製品等，現代人吃這類食物較以往多的多，從而造成了高尿酸血症的人越來越多，痛風的人也是比比皆是。

另外要知道，尿酸增高的原因中，飲食因素只佔20%，肝臟生產尿酸多、腎臟排泄尿酸少，也就是人體尿酸代謝出了問題才是主要原因。目前治療高尿酸的藥物都是通過抑制肝臟生產尿酸、促進腎臟排泄尿酸來實現的，但同時對肝腎有一定的傷害，所以更提倡改變不良生活方式來治療。

明白了這些道理，就知道了預防尿酸的方法，首先是合理飲食，其次是加強運動，提高身體素質，保持肝臟的正常功能，才能從根本上防止高尿酸血症的發生。

來源：https://news.uc.cn

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