茶葉蛋是不少人早餐或者是平時零食的最愛，不過外面賣的茶葉蛋，總是讓人覺得不夠衛生。小編今天就教大家茶葉蛋烹飪食譜，讓喜歡茶葉蛋的你在家也可以吃到美味健康的茶葉蛋。

1、食材：雞蛋14個、鐵觀音茶葉5g、老抽1小碗、生抽2大勺、鹽小半勺、紗布1塊。

2、材料大集合：雞蛋、老抽、生抽、鹽、紗布、鐵觀音。

3、 雞蛋在清水裡用布輕輕搽洗乾淨。

4、雞蛋必須是冷水下鍋，水燒開3分鐘後關火，5分鐘後再取出。

5、用勺子輕輕敲裂雞蛋殼，保證煮的時候更容易入味。

6、將鐵觀音放在紗布中間，包起來。

7、 用剪出來的紗布繩子綁緊。

8、將前面煮雞蛋的熱水倒掉，倒入四分之三碗老抽（吃飯小碗），小量生抽。

9、 放入敲裂殼的雞蛋。

10、加入清水（冷水）沒過雞蛋，加入半小勺鹽，開小火慢慢煮至沸騰，關火浸泡一夜既可。

11、第二天吃的時候加熱既可，濃香茶葉蛋就製作成功了。

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