膽固醇高吃什麼水果好 哪些水果能降膽固醇

一、膽固醇高吃什麼水果好呢

　　1、西柚

　　西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

　　2、山楂

　　山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。

　　3、柚子

　　在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

　　4、蘋果

　　蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質，這些營養素對預防心腦血管疾病尤為重要。研究證明，堅持每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對於高膽固醇血症患者，尤為適用。多酚不僅可以保護心血管，還有抑制癌症的功效。

　　5、鱷梨

　　鱷梨屬於「能量密集型」水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。經常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因為鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

　　6、葡萄

　　葡萄、葡萄酒和葡萄汁一樣含有同一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然性物質。通過實驗也證明，葡萄它能夠使體內的膽固醇降低，還能抑制體內血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低膽固醇的水果。

　　7、火龍果

　　火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。因此，一般人可在正餐中間吃點火龍果，再適當減少主食的分量，對健康很有好處。

　　8、橘子

　　柑橘，尤其是金橘，含有類似維生素P的橙皮甙物質，這種物質能增強血管彈性和韌性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，防止動脈粥樣硬化和高血壓病。患有高膽固醇血症的人，經常食用一些柑橘，可降低血清膽固醇。

　　9、獼猴桃

　　獼猴桃營養豐富，不僅可補充人體營養，還可預防致癌物質亞硝胺在體內生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。

　　10、櫻桃

　　美國密西根大學的一項最新研究發現，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發現，連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人，比那些喝水的人，更不容易發生肌肉酸痛的現象。

　　健康飲食幫助降膽固醇

　　患者要控制食量。勿暴飲暴食，避免進食富含膽固醇的食物，多吃黃豆製品、燕麥、魚、堅果、大蒜、茶、蔬菜水果等，烹調用油應採用植物油，如橄欖油，它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，維持好的膽固醇的量。

二、膽固醇高飲食禁忌有哪些？

　　禁忌之一：高膽固醇的攝入

　　高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

　　禁忌之二：飽和脂肪酸的攝入

　　高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

　　禁忌之三：椰子油及奶油、黃油的攝入

　　植物油里的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

　　禁忌之四：貝類和軟體類水產的攝入

　　魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以為所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麼魚類都不食用的，對於這種情況，盡量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉里脂肪含量低的部分。

　　海魚類確實有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人群食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益於血管和肝臟。而且，現在市場上關於深海魚油之類的產品，吹得神仙藥一般，其實大多數都是亂七八糟的產品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。

　　禁忌之五：過多攝入動物油脂

　　對動物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪，是有害身體健康的，這個是眾所周知的事實，但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源，也是有害身體健康的，這個事實很多人沒有認識到。高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補充，這樣更能保護血管。

三、拒絕食用的高膽固醇食物有哪些？

　　蛋黃

　　你可能會或可能不會分隔蛋黃和蛋白,但最好的選擇是煮雞蛋不下蛋黃。蛋黃里含有豐富的膽固醇,食用它會造成很高的膽固醇。

　　冰淇淋

　　冰淇淋含有高膽固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的時候，自製的水果冰淇淋是一個健康的選擇。

　　海鮮

　　海鮮是很健康也可以是很不健康的。這一切取決於它烹煮的方式。例如,吃黃油龍蝦會給突然增加你的膽固醇水平。然而,如果同樣的燒烤沒有加黃油,龍蝦會對你的健康有好處。

　　肝

　　眾所周知,膽固醇製造並存儲在肝臟, 因此，很明顯地，它是一個你必須拒絕的食物。

　　油炸食品

　　法式炸薯條,洋蔥圈,薯片,除此之外, 油炸食品使用氫植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一種高膽固醇的食物。

　　全脂奶製品

　　相比全脂奶製品，例如奶油,全脂牛奶等，大量的牛奶,脫脂乳製品要更健康。所以,如果你想的每日攝取一定量的鈣,那麼要先確保你所吃的食物是正確的。

　　紅肉

　　紅肉是很多人大量進食的食物。雖然它可能會給你健康,但是若是吃過量了，它會給你的健康帶來很多麻煩。高膽固醇會導致心疾病。所以,如果你想吃紅肉,那麼你還需要吃其他低膽固醇的食物來平衡你的膽固醇水平。

　　太多的酒精

　　適度的酒精對心臟是有積極的影響,但過量飲酒則完全影響你的健康。尤其是烈性酒，它會提高你的膽固醇水平。

四、膽固醇高應該吃什麼飲食呢？

　　1. 鮮海帶或水發海帶100克，綠豆50克，清水500毫升，煮粥日服1至2碗。適用於高脂血症、高血壓痰熱蘊盛者。

　　2. 取芹菜下部莖約10厘米連根20枝，洗凈，加水500毫升，煎取200毫升為頭汁放溫加蜂蜜內服。同法煎取第二汁。空腹服最佳。適用於高膽固醇血症、高血壓肝陽、血瘀、痰濕甚者。

　　另一種方法：蜂蜜芹菜汁：新鮮芹菜適量。洗凈榨汁，添加20克洋槐花蜂蜜，每天飲服2～3次，每次一湯匙，飯前飲服，對降低血清總膽固醇、尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好的治療作用。

　　蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的營養食品，蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%至95%。礦物質含量一般為0.04%至0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。鍺在人體內的功能是多方面的。首先，由於它具有脫氫能力，能夠使體內保持充足的氧，有效降低膽固醇高的問題，從而維護人體健康。在人體中，食物的分解是藉助氧氣進行的。在食物分解過程中，需要消耗氧，同時生成水和二氧化碳。如果沒有充足的氧，就有可能使機體引起疾病。而鍺能把人體內的氫離子帶出體外減少了對氧的需求量，從而有利於健康。日本科學家在蜂蜜中加入二甲基鍺氧化物的多聚物，成為暢銷的保健品。

　　3. 洋蔥加調味劑清炒或煮，忌用動物油。每日食100克。適用於高脂血症伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。

　　4. 大蒜汁隔日內服，適量。適用於高脂血症心肌梗死、痰濁瘀阻者。

　　5. 山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶日服。適用於高脂血症、膽固醇高、偏嗜膏粱厚味及伴高血壓肝陽亢盛者。

　　6.乾花生殼50~100克，洗凈後水煎服，每日1劑。適用於高脂血症脾虛者。

　　7. 荷葉50克，每日煎服。適用於高脂血症濕濁甚者。

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