在臨床上，男性尿酸正常值為149～416umol/L，而女性尿酸正常值為89～357umo1/L，如果超出指標的話，就是高尿酸了。

引起血脂高血糖、動脈硬化、痛風，對腎臟功能的影響會出現腎結石、腎壞死、腎積水等惡性反應。因此，對於高尿酸，應積極治療，予以高度重視。

廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任醫師李天旺接受採訪時表示，嘌呤是DNA成分之一，在人體內會氧化成為尿酸。預防高尿酸血症，關鍵要控制嘌呤攝入量。

酒精會促進尿酸生成及抑制腎臟尿酸排泄；高脂飲食，食品中的脂肪亦會使腎臟減少尿酸排出，這兩種飲食習慣都會使血尿酸水平升高。

什麼菜是高尿酸的"天敵"？

醫生的回答是，芹菜。芹菜中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分。

其中能有效防止尿酸蓄積的是鉀。鉀有很強的利尿作用，使尿酸隨著尿一同排出。因此，芹菜可以視為天然的利尿藥。芹菜中含有的鉀和食物纖維有降血壓作用，對於痛風併發症之一的高血壓也有效果。

吃什麼遠離「能高尿酸」？

1、牛奶、酸奶、大米、麵條、白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯以及各種各樣的水果屬於低嘌呤食物，可以多吃。

2、對於中等嘌呤食物，普通人和處於痛風緩解期的病人均應適度適量攝入，不宜多吃。這類型的食物包括：綠豆、紅豆、豆腐、豆乾、豆漿、雞肉、豬肉、牛肉、草魚、鯉魚、蝦蟹、菠菜、海帶、金針菇和花生、蓮子等。

3、痛風患者禁吃：動物內臟、蝦米、魚乾、乾貝、紫菜、蘆筍、香菇以及肉湯、雞精等食物嘌呤含量較高，普通人則少吃為妙。

4、宜低脂肪

少吃脂肪類食物，因脂肪可減少尿酸排出，而高蛋白食物有可能誘發痛風。每公斤體重每天可攝取0.8-1克蛋白質，且應以牛奶、雞蛋為主，瘦肉、雞鴨肉等要適當地吃，做菜要少放油。

另外還要多通過食物補充維生素及微量元素。低鹽。鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用，痛風患者每天須限鹽在2-5克以內，普通人要堅持清淡飲食。

5、忌飲酒

飲酒是痛風發作的最重要的誘因之一。由於酒精的主要成分乙醇可使體內乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄，同時，乙醇還能促進嘌呤分解，直接使血尿酸升高，再者酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒由麥芽發酵而成，嘌呤含量非常高。

因此，預防痛風發作最好戒酒，一時戒不掉也要注意避免大量飲酒，更忌酗酒。

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