「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句陳舊的英國諺語至今都被作爲安康生活的指點方針。蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於維護心血管安康。

我們都曉得蘋果具有降壓、補血、抗氧化、助眠、抗膽固醇等成效。那麼蘋果究竟該怎樣吃才幹將其成效發揚至最佳？

烤蘋果

降脂、降膽固醇成效翻倍

蘋果中含有三種成分令醫生讚賞不已。

第一，果膠。這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能協助降低身體中的「壞膽固醇」程度，並像其他纖維素一樣，協助消化零碎維持安康形態。

第二，硼。這種蘋果中富含的養分素，可以壯骨和健腦。

第三，槲黃素。蘋果中含有的一品種黃酮，這種養分素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能加重自在基對身體的毀壞，延緩包括老年聰慧在內的各種退行性疾病的發作。

假如把蘋果烤一下（加熱5分鐘），果膠的分子量就變少，活性比生蘋果添加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之添加。

烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消弭皺紋等。

製造辦法

取蘋果1個，洗凈後連皮切成4塊，剔除果核。將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或獨自食用，每天吃一個。

小貼士：烤後的蘋果又香又軟，十分好吃，但是記住，只能吃一個哦。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。

當然，蘋果加熱的辦法不只有烤，還可以煮蘋果。

熟吃蘋果

抗氧化效果翻倍

研討標明，蘋果加熱後，其所含的多酚類自然抗氧化物質含量會大幅添加，有助於輔佐降低血脂、肅清體內多餘的自在基、延緩衰老。

蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，因而具有止瀉和通便的雙重作用。

未經加熱的生果膠可硬化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠不只具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的成效。

因而，建議便秘的患者多吃一些新穎的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1~2個)，而腹瀉的患者無妨把蘋果煮熟了來吃。

此外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因而熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

熟蘋果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等外熱景象。

製造辦法

原料：蘋果、葡萄乾、水

1、將蘋果連皮切成六至八瓣，放進過量冷水鍋內煮；

2、待水開後，將蘋果取出，連皮吃下;

3、可以待蘋果熟後參加幾粒葡萄乾。

提示：

蘋果熟吃時最好連皮一同食用。這是由於，國外研討標明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔佐降低血脂的作用。

蘋果搭配豬肉

降壓降脂、祛味

許多人都習氣燉肉時放點山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會安慰胃酸分泌，因而不合適胃潰瘍患者食用。你無妨在燉肉時，放些蘋果，既添加養分又可抑制膽固醇降低，而且即使是胃不好的人也可以擔心食用。

為何呢？

首先，蘋果可以抑制膽固醇降低。由於蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質，這些物質促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以防止吸收過多的膽固醇。

其次，蘋果的果香可以消弭豬肉的共同異味。

第三，蘋果可降血壓、維護心腦血管安康。

蘋果富含鉀鹽，進入人體血液後，能將鈉鹽置換出，並排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有維護作用，可以爲心腦血管疾病患者食用肉類提供「維護傘」。

蘋果配豬肉應該怎樣吃呢？引薦大家一種吃法。

蘋果豬肉丸：合適老年人食用，既可吸收豬肉中豐厚的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於降低。

原料：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份。

做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。

原來蘋果最佳的吃法是加熱一下，無論是烤還是煮，或許搭配豬肉一同吃，都能幫您降低膽固醇、維護心腦血管安康~醫生「最恨」的水果，換個辦法吃成效加倍，真是太有用了，大家無妨學著吃起來吧！引薦給冤家們也試試~

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