健康是指身體、精神和社會處於良好狀態的人。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是全面健康，根據世界衛生組織的解釋，健康不僅指一個人的身體是否有疾病或虛弱，它也指一個人的身體、心理和社會的完整性。

也被稱為芋頭，芋頭球莖天南星科植物，形狀、肉質各不相同，常以小芋頭食用。多年生塊莖植物，一年生作物。刀盾，葉柄長而肥厚，綠色或紫紅色；植物的基部形成短莖，一個大的脂肪堆積成肉質的球莖，叫「芋頭」；「芋頭」；，球狀的，橢圓形的，橢圓形的或塊狀的。芋頭媽媽每節都有一個腦芽，但節點的中部下部腋芽最強，第一次分櫱發生，小鱗莖的形成叫做「芋頭」，然後從芋頭「太陽余」；，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

大家知道，芋頭皮含有很強的鹼性黏液，接觸後皮膚會發癢。結果，市場上的芋頭就應運而生，價格通常比皮的低2倍，買的人非常多！

可是你要小心了！！！

這些光鮮亮麗的去皮芋頭可能添加了東西……不信請往下看

調查記者去市場購買了三種去皮芋頭，檢查人員過去浸泡在芋頭溶液中，並加入二氧化硫試劑的試驗中。

結果令人震驚！溶液全部變成紫色！！

萬萬沒想到！隨機購買三種去皮芋頭，檢測二氧化硫！

芋頭去皮時，表面和空氣表面直接與氧化反應接觸，它會逐漸變黃。為了保持新鮮外觀，有些操作人員會用二氧化硫浸泡，然後用大量清水漂洗去皮芋頭，很難讓人聞到怪味！

二氧化硫浸泡蔬菜的危害：如果人體長期食用含二氧化硫的食物，光是引起腸功能障礙的原因，引起頭暈、嘔吐、噁心、腹瀉、乏力等。

它引起慢性中毒，影響生長發育，損害人體肝腎器官，引起哮喘！更可怕的是，為了同樣的目的，一些運營商甚至使用甲醛和過氧化氫！

提醒廣大消費者：

在購買去皮芋頭時要慎之又慎，它可以辨別的視覺，和含有過量的二氧化硫食品顏色比較明亮，明亮，請不要購買類似的食品，並及時向當地工商部門報告。

此外，生芋頭有小毒，烹調時必須烹調，否則粘液會刺激喉嚨；芋頭汁易引起局部皮膚過敏，可用生薑擦拭溶液；芋頭含較多澱粉，貪吃不要吃太多哦，會導致腹脹，糖尿病患者也應少食。

芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而，草酸鈣有苦味，對皮膚過敏，但烹調後會消失。煮熟時果肉變成灰色或淡紫色。芋頭的烹飪與馬鈴薯相似。芋頭燉後湯更濃，芋頭容易吸收其他成分。土豆和芋頭在油里炸或炸，然後淋在醬汁里。味道很好，可以用糖漿烹制，這是甜點。芋頭的葉子也可以煮熟，它像菠菜一樣烹飪，可以和其他食物一起烘烤。然而，烹調後葉子中的草酸鈣被破壞了。

芋頭去皮妙法

方法一：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，把袋子扔在水泥地上好幾次，然後把芋頭倒出，把芋頭皮全找出來。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；

方法二：鍋中燒開水，清洗芋頭外皮，洗去土壤雜質，放入沸水中片刻。把刀從上到下輕輕拉伸後，就可以輕鬆剝芋頭了。

方法三：洗凈芋頭皮上的泥土。可以在鍋里煮或蒸，芋頭成熟時，可以從托盤中取出。當芋頭的溫度下降時，就可以直接用手剝皮了。

方法四：將芋頭放入水中清洗乾淨後撈出。用鋼絲球將芋頭的外皮慢慢磨掉即可。

3．生芋有小毒，食用時必須做好，生芋頭汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭解決。

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