人一旦上了年紀，精血日漸衰虧，脾胃功能越來越弱，而且會有不同程度的陰虛、陽虛、氣虛或血虛。所以老年人需要適當進補，但進補要對症，例如鹿茸是溫補血肉之物，陰虛火旺者不宜食用。石斛味甘性微寒，脾胃虛寒者不宜食用。

而燕窩性平味甘，藥食同源，是治療虛、損、勞疾之聖藥。性平之物無論是哪種體質之人均可食用，雖然進補效果會比其他溫熱或性寒之物慢了些，但如果長期堅持食用，能有意想不到的效用。

燕府燕窩

減少掉發、增加骨骼的彈性和韌性

隨著年齡增加，老年人的毛髮逐漸變細並開始脫髮，骨骼的彈性和韌性降低，脆性增加，這些都是由於體內膠原蛋白大量流失所造成的。而燕窩中含有豐富的膠原蛋白，它可以與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層提供安定有力的支撐，並為表皮輸送水分。老年人經常食用燕窩可以減少掉發，增加骨骼的彈性和韌性。

提高免疫力

年紀越大，體質越差，提高免疫力是保持身體強壯的根本。唾液酸在食物中分布很廣泛，但是燕窩中的燕窩酸含量是最高的（因此也叫「燕窩酸」），唾液酸的作用很廣泛，它可以保護與穩定神經細胞，提高腸道對營養的吸收能力，且不會被消化酶分解，可以阻止致病微生物吸附在腸道上。

緩解吸菸、環境引起的呼吸道不適

男性老年人有吸菸習慣的為數不少，老菸民們晨起第一事是咳嗽清喉，抽菸時候產生的煙霧會破壞人體的粘膜，長期抽菸會引起慢性支氣管炎、肺部不適等問題。燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清。

緩解神經衰老、記憶力衰退

老年人神經組織的衰老也不可小覷，據估計腦細胞數自30歲以後呈減少趨勢，60歲以上減少尤其顯著，到75歲以上時可降至年青時的60%左右。加上腦血管硬化，腦血流阻力加大，致使腦功能逐漸衰退並出現記憶力減退，健忘，失眠，甚至產生情緒變化及某些精神症狀。燕窩中的關鍵成份——唾液酸，主要作用於人體腦部，能夠有效的幫助老年人減緩腦細胞的衰老速度，抑制記憶力的衰退。

緩解腸胃虛寒

很多老年人的腸胃都不太好，營養吸收較差，燕窩中最重要的營養物質-唾液酸，對腸胃有不錯的保護作用，可以促進腸道對於維生素等營養成分的吸收。

《本草求真》載：燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進，用此往往獲效。

燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，其成分構成依然有助於胃腸道受損粘膜組織再生，所以，燕窩不但是美容聖品還是養胃佳品。

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