11月開始，氣溫下降快，再加上早晚溫差過大，稍不注意，就會感冒。而且冬季感冒有個特點，就是不太容易好。與其吃藥預防，倒不如吃點好的來預防，畢竟是藥三分毒嘛。

那麼哪些食物可以預防感冒呢？

1.綠色蔬菜以及橙黃色富含胡蘿蔔素的食物，可以對感冒病毒產生抵抗力。

2.雞蛋豆類含蛋白質的食品，蛋白質是免疫系統的關鍵，抗體本質就是特殊功能的蛋白質物質。

3.薯類食品。其可提供維生素C和維生素B1、鉀、膳食纖維等。尤其山藥、芋頭、紅薯，對提高抵抗力很有幫助。

4.富含維生素C和花青素的水果。比如香蕉、橘子、獼猴桃、紅棗等。花青素可激發免疫系統的活力。

5．穀物雜糧海產品等補鋅食物。成人補鋅可以提高免疫力，調節內分泌。

6.活菌酸奶。提高免疫力，幫助人體免疫系統正常工作。

說了這麼多，那咋能缺少了菜譜呢。來，上菜！

香菇炒油菜心

油菜心含有大量胡蘿蔔素和維生素C，可增強免疫力，而且油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中最高呢！

1.香菇洗凈去蒂，過水略汆，撈出瀝干水分後切片。

2.油菜洗凈後，去跟，一片一片撕開。

3.鍋中熱油，放入蔥花，五香粉，少許花椒粉爆香，倒入蘑菇翻炒後再倒入油菜，淋入少許生抽，翻炒。

4.油菜熟了即可關火，根據個人口味調試鹽和雞精即可。

美食小貼士

1.油菜不要太熟，影響口感。

2.也可以加些海米，味道更不同，不過加海米就要少加鹽哦

芹菜有豐富的鐵、鋅，抗癌防癌，利尿消腫。豆乾有大量的蛋白，還有鈣、磷等。這兩個放在一起你覺得好不好嘛！

1.芹菜洗凈切段，豆乾切片。

2.鍋中熱油，放入花椒粉、蔥花、薑末爆香後，下入豆乾，小火煎炒。

3.放入芹菜，倒入少許生抽，適量的鹽，大火翻炒，芹菜熟了即可出鍋。

胡蘿蔔有豐富的胡蘿蔔素，好處就不用再多說了。

1.胡蘿蔔切細絲，雞蛋打勻、蔥切蔥花備用。

2.鍋中放油，先把胡蘿蔔絲放入，輕輕翻炒後撈出。

3.放入雞蛋液（如果油不夠就加些油，等油熱後再加入雞蛋液），待雞蛋液稍微凝固，加入炒好的胡蘿蔔絲，放入蔥花，繼續翻炒。

4.出鍋前根據口味加少許鹽即可。

美食小貼士

1.雞蛋液加了鹽，最後不要加太多鹽了哦！

2.有雞蛋的菜不要加味精或雞精，更有益健康。

雖然是素菜，但是營養豐富，還可以增強抵抗力，預防感冒。你還不多吃點？

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