「因人、因時、因地」是中醫的治療原則。意思是無論治療已病還是未病，都要根據人、季節、水土的變化而變化，這也是食物養生的原則。

春季：

萬物復甦，身體陽氣上升，身心功能被激活。單「肝」，因為自律神經過於活躍，易引發身體不適。通過具有理氣養血的食材，可以恢復肝功能，這是季節養生的基礎。

春季宜食食材：

土豆、枸杞、紅棗

夏季：

夏季悶熱，體內易積熱，喝過多的水又容易患水腫。身體也會發懶、無精打采、無食慾，此時要選擇清熱利尿的食材食用。

夏季宜食食材：

綠豆、百合、薏米

秋季：

空氣乾燥，植物開始枯黃，人體同樣缺乏滋潤，易患咳嗽、哮喘等疾病，因此秋季要選擇潤膚潤肺的食材。

秋季宜食食材：

螃蟹、柿子、枸杞、黑芝麻

冬季：

冬季寒冷，植物的新陳代謝降到最低，儲存於根莖之中。人體的代謝同樣會降低，陽氣和養分積於體內。在中國，冬季被認為是養生調理的最佳季節。此時要多多食用暖身、促進血循環的食材，以儲存元氣為養生原則。

冬季宜食食材：

羊肉、黑豆、黑芝麻、枸杞

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