秋冬季節乾燥，很多人嘴裡會長針眼甚至黃豆大小的潰瘍，稍微一碰就疼。不光吃飯疼痛難忍，甚至說話都會受到影響。面對口腔潰瘍這個看似小卻讓人煩心的病症，有的人熬幾天就過去了，有的人則反覆不愈。

如果出現反覆口腔潰瘍，就需要多加註意，可能身體出現了一些問題，比如：

缺乏維生素和微量元素：缺乏微量元素鋅、鐵、葉酸、維生素B12等，會引發口角炎。

精神壓力大：工作勞累、精神緊張、情緒波動、神經功能紊亂等，口腔潰瘍也會反覆出現。

胃腸道疾病：常見的如慢性胃炎、胃潰瘍、便秘、痔瘡等影響了人體對維生素的吸收。

激素波動：有的女性經期或月經前後就會口腔潰瘍，主要是體內黃體酮水平增高而雌激素水平降低導致的。

免疫系統紊亂或免疫缺陷：反覆出現潰瘍，伴有外生殖器潰瘍；皮膚出現痤瘡、毛囊炎；口腔潰瘍前後伴有脫髮，顏面部紫紅斑，關節疼痛等症狀時可能是紅斑狼瘡。

腫瘤：年齡較大且口腔潰瘍病史較長的患者，如出現潰瘍面較深較大，口腔不明原因腫塊應警惕口腔粘膜癌變可能

如果要預防口腔潰瘍，日常生活中要少吃那些容易上火和「熱性」食物，保證充足的睡眠和心情舒暢，還有避免口腔黏膜受到損傷。

今天小Pi要從膳食營養的角度來說說預防口腔潰瘍的方法。

01增加維生素B12、B9攝入

維生素B12能有效治療口腔潰瘍。科學家們對58名患口腔潰瘍的病人做過一個試驗，給其中一些人注射1000mcg維生素B12，而另外的人注射安慰劑。在之後五個月的觀察療程中，注射維生素B12的人不論是潰瘍發生頻率，還是持續時間和疼痛程度，表現都遠遠優於注射安慰劑的人。另外，注射維生素B12的人中，74%在實驗結束時沒有再出現潰瘍症狀。

維生素B9（也稱葉酸）也有預防口腔潰瘍的作用，對於缺乏重要維生素的人來說，補充葉酸能有效緩解口腔潰瘍症狀。

02減少酒精攝入

預防口腔潰瘍的另一個有效方式就是少喝酒。過量飲酒會影響B族維生素（如維生素B9、B12等）的吸收。

03吃富含鐵的食物

如果身體缺乏鐵元素，那麼就容易出現反覆口腔潰瘍。處於月經期（特別是經期反應嚴重）的女性、孕期女性或產後女性、長跑人群、素食人群來說，身體缺鐵的可能性很高。若想預防口腔潰瘍，就需要多吃富含鐵的食物，比如水果乾、蛋黃、內臟、瘦紅肉、生蚝、禽肉、三文魚、菠菜、吞拿魚、南瓜子和全穀物。

04避免食物過敏

食物過敏或者不耐往往會導致口腔潰瘍，因此，避開過敏原是最重要的。不過，針對個人體質不同，同樣的食物產生的影響也不一樣。可參考常見的一些過敏原，如乳製品、蛋類、豆製品、酵母、小麥等。

還有一些有反覆口腔潰瘍的人可能還對一些食物添加劑或保鮮劑過敏，比如亞硫酸鹽、檸檬黃、苯酸鹽、味精等。苯酸鹽是常用於飲料和食品中的一種抗菌性防腐劑；檸檬黃是種很常見的人工食品染色劑，不同加工食品中的用量不同，常見的有橙色飲料、甜味糕點、糖果、薯片、麥片、速溶湯包、部分米飯和面類、調料醬、罐裝蔬菜、奶酪、黃油、腌制食品等；味精更不用說了，很多餐館都會用來調味增鮮；亞硫酸鹽一般被用於製作水果乾和含酒精飲品，以延長保質期。

如果得了口腔潰瘍，要避免吃加工食品，儘量使用新鮮食材來烹飪。

05忌酸的、辣的食物

如果你覺得自己有要得口腔潰瘍的趨勢，就要避免吃酸、辣的食物。因為這類食物會刺激口腔，讓潰瘍變得嚴重。

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