蜂蜜抗衰老嗎？《神農本草經》中，就將蜂蜜列為上品，認為「久服強志輕身，延年益壽」

蜂蜜抗衰老嗎？

20世紀50年代初，蘇聯生物學家尼古拉·齊金，曾調查過全國200多位百歲以上的老人，結果發現，有143位是養蜂人，還有34位是曾經養過蜂的人。很多老人在談及自己長壽的秘密時，常常提到蜂蜜，比如：

俄國的謬爾巴赫教授，每天早晚服用蜂蜜，直到120歲還精力充沛。

養蜂人薩法多德賽因138歲時告訴醫生，食用蜂蜜和露天工作是他長壽的主要原因。

沙烏地阿拉伯人胡結145歲時，健康中心為他做檢查，發現他的心臟、腎臟、血壓都很正常。他向媒體表示，過去他常吃肉、打獵、喝駱駝奶，一輩子從未得過什麼嚴重疾病，平時若不舒服，就吃蜂蜜治療。

許多高齡學者對蜂蜜延年益壽的效果更是感受頗深：

數學之父畢達哥拉斯斷言他能活到90歲多虧吃了蜂蜜，他活了100多歲。

古希臘的偉思想家和醫生希波克拉底說：「蜂蜜和食物並用可滋補和促進健康」。希臘抒情詩人阿那克里昂平生喜歡吃蜂蜜和蜜酒，活到115歲。

自然之父亞里斯多德也認為，蜂蜜有促進人體健康和延年益壽的特殊作用。阿拉伯醫學家阿維森納曾推薦蜂蜜作延年益壽和老年人工作能力的藥物，他常說：假如你想保持年輕，就食用蜂蜜。

蜂蜜為什麼能抗衰老、延年益壽呢?其作用機理主要有以下幾個方面：

1、蜂蜜刺激松果體而抗衰老

動物試驗和臨床驗證，認為「松果體」是調節人體機能的最高主宰。松果體能維持體內其他激素的正常水平和調節它們的正常循環；松果體又是神經內分泌的換能器官，一旦受到蜂蜜的刺激，就能迅速分泌激素，調節機體的生理活動。

研究表明，人體的新陳代謝、肝臟、腎臟、心臟、血壓和植物神經系統都受激素的控制和調節。也就是說蜂蜜間接地控制了人體的內分泌系統、熱能系統、免疫系統，又能抗脂質過氧化、減輕人體的應激反應，這些系統和反應相互配合，共同維持人體中環境的穩定，從而達到健康長壽的目的。

證明：科學家用19個月的高齡大鼠(相當於人類65歲)分成兩組，其生活條件和食物完全一樣，但一組在晚間的飲水中加入蜂蜜，一組不加蜂蜜，結果兩組有驚人的差異：飲水中不加蜂蜜的大鼠，呈現衰老病態，肌肉鬆弛，皮膚和毛髮出現斑禿，食慾和消化不良，眼睛也出現了白內障；與之相反，飲水中加蜂蜜的大鼠，則活蹦亂跳，全身長滿厚密發亮的毛髮，食慾和消化良好，可健康地活到30個月(相當於人類120歲)，不加蜂蜜的大鼠平均壽命20個月(相當於人類70歲)。

2、蜂蜜清除自由基抗衰老

自英國學者哈曼1954年首次提出衰老的自由基學說以來，至今有關衰老的學說幾乎都與自由基學說有關。研究衰老與自由基關係的學者普遍認為，衰老主要是由體內過多的自由基氧化作用所致，自由基是導致人體衰老的元兇。

自由基是一些缺少一個電子、非常活潑的原子或化學基，最常見的是過氧化氫、經基等，它們不僅是體內物質氧化代謝過程中直接產生，也可以因過多攝人某些物質(如脂肪、糖類、膽固醇等)的影響在體內間接產生。

現代研究表明，蜂蜜有清除自由基的功效。美國伊利諾斯州立大學的昆蟲學家布林伯教授對蜂蜜進行化學分析後發現，蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，它能清除人體內的「垃圾」——氧自由基，起到抗癌、防衰老的作用。研究表明，蜂蜜中所含維生素C、維生素E、黃酮類化合物及酚類物質、超氧化物歧化酶(SOD)等具有抗氧化性，可以清除在人體代謝過程中積累的過多自由基。因此，蜂蜜是清除自由基、維持健康和抗衰老的理想營養保健品，食用蜂蜜可以延緩人體的衰老。

3、蜂蜜能調節免疫功能而抗衰老

現代醫學科學發現，免疫是一個與衰老有密切關係的因素，免疫功能減退是衰老的最重要原因之一。

機體免疫系統的一些特殊細胞能將入侵體內的細菌、病毒和體內已衰老死亡的細胞、已突變的細胞以及引起變態反應的物質，統統地加以吞噬和消滅，從而維持體內環境的穩定，保持機體健康。但機體免疫功能在30歲左右就開始減遲，這種變化是悄然、緩慢、持續地進行。

現代醫學研究表明，營養狀況與機體免疫之間存在著密切關係，營養不良可以造成胸腺、脾臟、淋巴結等免疫器官發育不全、萎縮，組織結構、細胞密度和成分都會發生退行性改變，對細胞免疫、體液免疫、補體功能和吞噬作用等多方面都有重要影響。蜂蜜的作用是非常珍貴的天然營養保健品，含有人體所需的糖分、胺基酸、維生素、酶類、礦物元素等眾多營養成分，在補充營養、調節免疫上有其獨特的作用。

蜂蜜在免疫功能上有雙向調節作用，既可以增強機體免疫力，又可以調節平衡免疫水平。據報道，慢性支氣管炎患者服用蜂蜜，血中免疫球蛋白A(IgA)水平有所提高，細胞免疫水平有所增加，感冒參數明顯減少。腫瘤患者服用蜂蜜，血液中免疫球蛋白G(IgG)水平與對照組相比明顯提高。Abuharfeil等(1999)報道，蜂蜜可刺激B淋巴細胞和T淋巴細胞增殖，激活中性白細胞。

保加利亞毒素醫學家亞·莫諾夫教授(2001)提出，以飲食療法—蜂蜜食療預防生物武器侵襲人體，他經過研究和試驗得出結論，人們每天早晚兩次食用加蜂蜜的濃度較高的酸牛奶，可以大大增強體內的生物免疫能力。在遭到生物武器侵襲時，可免受或減輕生物毒素造成的傷害。莫諾夫教授已將他研究的蜂蜜食療法提交給聯合國和世界衛生組織。由此可見，蜂蜜是調節和增強機體免疫功能的保健品，能有效地防止老年病的發生和延緩衰老。

4、蜂蜜能調節酸鹼平衡而抗衰老

酸鹼平衡是機體內環境穩定的重要因素之一。正常人體內的酸鹼度(pH值)相對穩定，血液pH值在7.35～7.45之間，尿液pH值在6.5左右。目前人們面臨的一個較普遍的健康問題，即酸鹼失衡，酸性體質，它導致百病叢生。

有研究表明，當pH值降低0.1(即體液偏酸)時，胰島素的活性就下降30%，免疫細胞功能降低，神經的敏感性下降，內分泌及機體許多重要功能將發生紊亂，癌細胞更易生長擴散，紅細胞及血小板易發生聚集等。因此，醫學專家認為，當今許多慢性病、癌症及亞健康狀態都與酸性體質有關。所以，醫學界早就有「酸性體質是百病之源」的提法。由此可見，調節酸鹼平衡對防病益壽有重要意義和作用。

蜂蜜中含有多量的鹼性元素鹽類，故屬於鹼性『食品，常服蜂蜜可以中和體內酸性代謝產物，使體液鹼化，從而起到調整機體酸鹼平衡、調節新陳代謝的作用，避免引起酸性體質，防止疾病的發生，有利於防病益壽和延緩衰老。

5、蜂蜜能防治老年人多種疾病而抗衰老

臨床實踐證明，長壽往往是無癌、無心臟病、無血管硬化等相伴而行。蜂蜜中的主要成分是糖分，是抗衰老的主要成分，尤其是蜂蜜多糖的作用更為重要。蜂蜜所含豐富的葡萄糖、果糖以及它們的聚合物—蜂蜜多糖，能增強機體免疫功能和抗疾病、抗衰老；所含有的一種Y-氨基丁酸(每1.0g蜂蜜中含有1.5mg)通過間腦作用，防止動脈硬化和老化現象；所含有類似唾液腺激素的物質，有防止老化和返老還童的效果；所含抗氧化物質，能清除自由基，達到抗癌、防衰老的目的。所含蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶、過氧化氫等酶類，可以增加食慾和幫助消化，特別是對老年人更為適宜；所含乙醯膽鹼和大量的膽鹼，有增加食慾和保護大腦的功能，能增強記憶力和防止老年性痴呆。

蜂蜜中所含多種維生素，如維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素C和葉酸、煙酸等，能增強人體免疫功能，防止心血管疾病。如患心血管病的人，每日食蜂蜜25～50g，不但可以改善體質，而且還可以改變血液的組成，提高血色素，治療貧血；蜂蜜還可以使血管擴張，導致血液循環增強和血壓下降。患有肝炎的老人，常食蜂蜜可以保護肝臟，蜂蜜能促進肝細胞再生，並預防脂肪肝的形成；胃及十二指腸潰瘍患者，每天服用適量蜂蜜有助於消化食物、健胃、潤腸、通便，並可抑制胃酸的過多分泌，減少胃酸對黏膜的刺激，保護潰瘍面。此外，蜂蜜對高血壓、肺結核、神經衰弱等也有一定的作用。由於蜂蜜對老年人多發病、常見病有預防和治療作用，所以老年人常服蜂蜜可抗衰老、延年益壽。

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