吃是人的本能和基本需求，所以大自然賦予了我們多種多樣的食物，通過吃實現養生、防病、保健的作用，那真是一門學問。就比如說，同一種食物，生吃和熟吃，我們所獲得的結果就不一樣。天天聽健康請營養師為大家介紹幾種生熟吃功效不同的食物。
生香蕉止瀉 熟香蕉通便
很多人都知道吃香蕉能防治便秘，但你知道嗎？想防治便秘一定要吃熟透了的香蕉，其中含有的大量膳食纖維才能起到潤腸通便的作用。而沒有完全熟透的香蕉，含有大量的鞣酸，進入人體後可使蛋白質發生凝固，而加重便秘，所以生香蕉可以用來減輕腹瀉。
推薦吃法：香蕉酸奶沙拉
1、取熟香蕉一根切段，選蘋果、草莓等自己喜歡的水果洗浄切塊。
2、將老酸奶或沙拉醬澆至備好的水果上拌勻即成。
生吃大蒜殺菌 熟吃大蒜抗癌
大蒜被我們稱之為天然抗生素，就是因為它含有的「硫化丙烯」類物質，可以與青黴素相媲美，進入人體後不但能起到殺菌消炎的目的，還能降低血脂預防動脈硬化的發生。但在加熱狀態下，這種「硫化丙烯」類物質會遭到破壞，殺菌消炎的作用下降，但可增強肝細胞脫毒酶的活性而起到防癌抗癌的作用。
推薦吃法：蒜泥茄子
1、茄子洗凈切成一厘米左右的片，放入蒸鍋蒸至軟爛（用筷子能扎透即可）。
2、大蒜用壓蒜器或蒜臼搗成蒜泥，香菜洗凈切段，拌入蒸好的茄子中，加鹽、醋、生抽、味精及香油調味即成。
蒜泥茄子放涼後更入味，口感清涼酸爽，百吃不厭。
生吃白蘿蔔消食 熟吃白蘿蔔養胃
白蘿蔔有辛辣刺激的味道，是因為它含有芥子油這種物質，生吃白蘿蔔時芥子油能刺激胃腸蠕動，幫助消化預防便秘，同時它含有的澱粉酶可以幫助消化，促進對營養物質的吸收。但對脾胃虛寒的人來說不宜生吃白蘿蔔，可以煮熟或是蒸熟了吃，起到益脾和胃，消食下氣的功效。
推薦吃法：銀耳雪梨蘿蔔湯
1、銀耳泡發洗凈。
2、梨、白蘿蔔洗凈切塊。
3、將銀耳、梨、白蘿蔔及冰糖適量放入鍋中加水燒開。
4、小火燉熬至軟爛即可，可再加適量蜂蜜。
生吃西紅柿補維生素 熟吃西紅柿防衰老
西紅柿幾乎含有人體所必需的各種維生素和礦物質，每天食用250克的西紅柿就能滿足人體對維生素和礦物持的需要，所以被營養學家們推薦為每日必吃菜，特別是在秋冬季節可以提高機體免疫力、預防感冒等的發生。熟吃西紅柿時，其含有的大量蕃茄紅素將發揮出強大的抗氧化功能，能清除體內過多的自由基，達到防癌抗癌、延緩衰老的作用。
推薦吃法：西紅柿燉豆腐
1、西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋里倒油燒熱，放薑片炒一下，倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮開之後放入豆腐塊，再煮開即可放入鹽和胡椒粉，起鍋之前放點糖口味更好。
生吃三七活血化瘀 熟吃三七補血強身
三七是名貴的藥食兩用中藥材，民間對三七有「生打熟補」的說法，也就是生吃三七粉可以活血化瘀、消腫止痛，可以擴張血管降血壓及防止動脈硬化；而用三七來燉煮食物，能補血強身，特別是在骨折後期能起到促進骨折癒合的作用，對女性痛經等婦科病也有很好的效果。
推薦吃法：三七打成粉，每天2-3次，每次3克，用溫水或黃酒送服。可降血脂、擴張血管，從而降血壓防治動脈粥樣硬化，對胃出血、鼻出血、皮下出血等也有較好的治療作用。
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