俗話說，家備生薑，小病不慌。調味離不開的姜，是中醫眼中的一味藥。

《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）邀請權威中醫專家，教你煲一鍋養生薑湯，輕鬆喝走小病。

受訪專家

北京中醫藥大學養生室教授 張湖德

哈爾濱醫科大學附屬第四醫院中醫科主任 於景獻

黑龍江中醫藥大學教授 蘇雲明

1

紅糖薑湯

紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。

需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

2

大棗薑湯

大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。

此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

大棗薑湯對於經期的女生很有幫助。但大棗糖分高，糖尿病患者也不宜服用。

3

薑絲可樂

很多人感冒第一時間都想到喝一碗薑絲可樂。但有些人喝完後，感冒卻越來越嚴重。

這是因為冬季感冒常分為風寒、風熱兩種，風寒感冒主要表現為怕冷、怕風、出汗少、咳嗽、流清鼻涕；風熱感冒則表現為鼻塞、痰稠、愛口渴。

薑絲可樂只對風寒感冒有效，風熱感冒者喝了只會適得其反。因此，建議風寒感冒者可以喝薑絲可樂，而風熱感冒者應喝清熱解毒類藥物。

4

小蔥薑湯

這味薑湯適用於由於病從口入導致的腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症狀。適當喝些薑湯，能起到防治作用。

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。

5

鹽醋薑湯

天氣轉冷，不少人肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是中老年人容易復發肩周炎。

遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。

也可用毛巾蘸熬制好的熱薑湯敷於四肢酸痛處。

熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮艷、柔軟、膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋、發乾發黑的生薑。

生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。

需要提醒大家的是，以下幾類人不適合吃薑。

1

手腳心發熱的人

這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所致。而生薑性溫，容易耗損津液，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

2

便秘人群

因為便秘多屬於腸熱，大量吃薑會加重便秘症狀。

3

口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

4

咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重症狀。

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