民間有「每天吃豆三錢，何需服藥連年」的諺語，意思是說如果人們每天都吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。我們不妨一起來了解一下五色豆的各自功效，以便根據各自的身體狀況補身所需。

紅豆補心

紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。

外用治皮膚病；根、藤入藥，可清熱解毒和利尿。種子（相思子）：辛、苦，平。有毒3催吐，驅蟲，拔毒消腫。用於疥癬，癰瘡。 根（相思子根）、莖葉（相思藤）：生津，潤肺，清熱，利尿。用於咽喉痛，肝炎，咳嗽痰喘。

綠豆補肝

綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。下面是綠豆的治療炎症的小方子：

治療高血壓

硫磺、綠豆等量（用紗布包好），加水煮2小時後取出硫磺乾燥， 加酒制大黃20%製片，每次4片，日服1次，飯後服， 10 天為1療程，療程間隔5天。

治療腮腺炎

用生綠豆60克 置小鍋內煮至將熟時，加入白菜心2～3個， 再煮約20分鐘，取汁頓服，每日1～2次。

治療漆瘡

綠豆60克，薏苡仁30克，洗凈加水適量，煨爛；加白糖適量， 連湯1次頓服，每日1劑。另用生綠豆60克，用開水浸泡12小時，取出後搗爛成糊狀， 外敷患處，日數次。

治療復發性口瘡

雞蛋1個， 綠豆適量。將雞蛋打入碗中調成糊狀，綠豆放入砂鍋內，冷水浸泡10～20分鐘再煮沸，取煮沸綠豆沖入雞蛋糊內飲用， 每日早晚各1次。

治療中暑

綠豆500克，甘草30克，加水5000ml，煮至綠豆開花，冷後代茶飲， 可用於防暑除濕。

黃豆補脾

黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助於延緩衰老，適用於面色無華、身體羸弱之人。

【不用擔心多喝豆漿類會使雌性激素暴增。像某報道說XX男孩或男人把豆漿當水喝造成了胸部發育的報道，這個根本不全面，必然是那豆漿本來就添加了一些奇怪的不該添加食用的東西導致雌激素污染了（某報道說某地方自來水中由於污染也含有雌激素）。或者由於他本身內分泌紊亂造成的雌激素轉化過多導致（胖子由於脂肪原因雌激素比瘦子多很多）】

白豆補肺（即扁豆）

白芸豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。

白豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力。

白豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

白豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

黑豆補腎

黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素，具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。

適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用。

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