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你知道這麼吃雞蛋是有毒的嗎？想不到吧？平時經常吃的東西居然會變成毒藥如果你還在用這些錯誤的方法吃雞蛋，那麼你可要注意了！

雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹，大家都知道雞蛋的營養價值！總的來說，雞蛋的功效可以概括為，健腦、延年、益智、保護肝臟以及防治動脈硬化等疾病，還有就是預防癌症。但是你知道嗎?用錯誤的方法吃雞蛋，這麼好的營養品就會變成毒品！下面的幾種方法就是吃雞蛋的錯誤方法，比對一下，看看你平時有沒有用正確的方法吃雞蛋！不對的話，要馬上更正過來哦！

雞蛋飲食營養價值很高的食物。

1、蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的胺基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

2、脂肪

雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、其他微營養素

雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。

雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。但是有些吃法真的堪比服毒。平時日子咱們經常用雞蛋來做菜肴，炒雞蛋、雞蛋餅、西紅柿雞蛋……吃法多樣，口味新鮮，但雞蛋也有過錯吃法，會把養分變毒藥，並且這些過錯吃法基本是家常吃法。雞蛋這樣吃，比砒霜還毒，趕緊告訴家裡人，再不注意就晚了！

可是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一同煮或者吃雞蛋後吃糖也是不可的。許多當地有吃糖水荷包蛋的習氣，本來，那會使雞蛋蛋白質中的胺基酸構成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良效果。

雞蛋煮完就放到冷水中，泡完冷水吃，本來這是大忌。信任許多人都做過這樣的事，就是在煮完雞蛋的時分把雞蛋放在冷水裡過一下水，使用雞蛋蛋白與蛋殼的脹大程度不同，但就會變得好剝。

本來新鮮雞蛋外表有一層保護膜，是為了使蛋內水分不易蒸騰、避免微生物侵入的，可是煮熟這層保護膜現已被破壞了。這時雞蛋放進冷水裡會使冷水和微生物可跳過蛋殼和殼內雙層膜上的橋孔進入蛋里。吃的時分就會把細菌也吃下去了。

1、生吃

有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌（例如大腸桿菌）吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。

2、隔夜

雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行！雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。

同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子胺基酸，這種胺基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。

3、過量

如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人每天吃1~2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2~3個雞蛋；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2~3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3~4個雞蛋，但不宜再多。

4、加糖、加豆漿

很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的胺基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。

另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個麵包，再加上一杯豆漿。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

5、空腹吃雞蛋

空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。同時，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康、

6、煎雞蛋、茶葉蛋

有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個時候就要注意啦，因為被烤焦的邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子胺基酸，這種胺基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。另外，茶葉蛋也應少吃，一來是因為茶葉蛋反覆的煎煮，其營養已經被破壞，另一方面就是在這個過程中茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

看來，吃一個小小的雞蛋所要注意的還真多，但是這都是些值得注意的tips。只要我們平時在吃的時候注意一點，就能夠很好地吸收雞蛋中有益的營養成分。

檸檬水到底什麼時候喝才最好呢?據說白天喝會讓人變黑，這是真的嗎?

晨起空腹飲用。大多數人通過科學介紹得知，早上起來喝一杯水有利清潔腸道，有利於體內毒素、垃圾的及時排出。但如果空腹飲用檸檬水的話，則會對腸胃引起傷害，因為檸檬水有較強的酸性，會使體內酸性增加，導致胃酸過多，繼而引發一系列腸胃疾病。

白天飲用。特別是對於一些白天在外接受陽光直射者來說，白天飲用檸檬水可能導致皮膚變黑。因為檸檬屬於感光物，如果被太陽曬會導致人體黑色素沉澱，不僅不能美白，反而容易變黑。

晚上飲用。晚上飲用避免了空腹時飲用引起的胃酸過多等症，而且長期飲用能夠潤腸清腸，有效地預防了便秘等症狀，更有美容養顏，滋潤皮膚之效。

喝檸檬水的禁忌

檸檬水美白，是眾多妹子所追求的主要原因。檸檬水的喝法很多樣，網上關於檸檬水的說法也很多，但應該如何正確的喝檸檬水，讓妹子們變得真正的美白呢?小編來告訴大家，檸檬水應該怎么喝!

檸檬要帶皮泡

檸檬一定要帶皮泡水，切片一定要薄。檸檬皮含有黃酮，檸檬精油也主要存在在皮內。切薄片可以讓檸檬中的香氣成分充分泡發出來。一大片帶皮的檸檬皮泡一紮水，有一點點淡淡的苦味，和酸味相配合，夏天喝的時候更容易解渴。

泡檸檬的水可以用熱水

有人擔心用熱水泡檸檬，會損失維生素C，其實檸檬的酸性較強，VC在酸性條件下耐熱性較好，一般來說泡檸檬片的水溫度高於60度也是可以的。但用熱水泡檸檬，酸味會更濃一些。

最重要的是在食用檸檬汁前後千萬不要食用任何豆、奶製品，豆、奶製品本身就是一種不易消化的食物，再加上酸檸檬會嚴重傷到腸胃，特別是對常年患有胃病的人們，更不宜食用。

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