健康食物有各種營養素，經常聯合促進膠原蛋白的生產，並保護免受環境傷害而分解。以下七種食物能促進身體自然生產膠原蛋白：

1.紅甜椒：維他命C對充分供應膠原蛋白很重要，而紅甜椒含有大量維他命C。這種維他命是抗氧化物，有助綜合膠原蛋白。半杯生紅椒提供每日攝取量158%的維他命C。葡萄柚、奇異果、綠甜椒等蔬果，也富含維他命C。

2.番茄：富含茄紅素的番茄，有助保護膠原蛋白供應免受環境傷害。年齡愈長，膠原蛋白生產愈少，有一個因素是污染物和紫外線幅射，加快膠原蛋白分解。茄紅素保護皮膚，維持膠原蛋白的水平。

3.鮭魚：鮭魚是奧美加-3脂肪酸的極佳來源，這種健康脂肪化解日曬造成的皮膚發炎，防範膠原蛋白分解。奧美加-3脂肪酸的其他良好來源，包括奶油果、核桃和奇亞籽。

4.地瓜：只要吃一個烤地瓜，就可攝取分量為每日所需六倍的維他命A，後者促進身體製造和重建膠原蛋白，支持細胞生長，在形成和保存身體器官(最大器官就是皮膚)的過程中，扮演重要角色。

5.精瘦火雞肉：很多必需胺基酸參與膠原蛋白的生產，所以要攝取足夠的蛋白質。火雞是精瘦蛋白質的好來源，而且含有離胺酸，這是有助膠原蛋白生產的主要胺基酸之一。

6.蛋：蛋黃含有名為膽鹼的維他命B，轉換成甘氨酸後，成為參與膠原蛋白生產的胺基酸之一。鷹嘴豆、火雞、鮭魚和白花菜也含膽鹼。

7.向日葵籽：1盎司的干烘向日葵籽，提供每日攝取量37%的維他命E，後者抗自由基，防範傷害。小麥胚芽油、杏仁和花生醬，也富含維他命E。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1646019

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